继推出“桃源玉叶”后，字节又一次亲身入局新茶饮赛道。
5月12日，据相关媒体报道，字节跳动近期正在北京组建食品饮料团队，食品饮料主要是新式茶饮，并适时探索其他方向的茶饮。
虽说目前字节内部说法是以对内销售为主，但从招聘条件中“梳理核心卖点和产品上市计划”来看，字节仍希望对外上市。
而这并不是字节第一次进入新茶饮赛道。早在去年，字节就推出了一款茶饮品牌“桃源玉叶”。
除此之外，去年字节还以投资者的身份投资了一家总部位于湖南长沙的餐饮公司——“三发餐饮”。后者旗下拥有茶饮品牌“柠季.手打柠檬茶”。
作为互联网大拿的字节，为何一而再的盯上新茶饮赛道？新茶饮能够为字节带来新的增长故事吗？
01
“跳不动”的字节
作为凭借着腾讯、阿里之后快速崛起的第三大互联网公司，字节跳动已成为中国互联网一极。
凭借着抖音、今日头条两大利器，字节跳动的业绩持续飙升。
2020年实际收入2366亿元，同比增长111%，毛利润增长93%至1330亿元，约等于二分之一个腾讯，4倍于快手，2倍于百度和美团。
然而，随着流量见顶，这种增速似乎在放缓。据悉，字节跳动2021年全年收入约为580亿美元，同比增长70％，增速较2020年的111%，增速放缓了许多。
虽然没有公布具体收入构成，但有相关分析人士认为，导致其营收增速放缓最直接的原因在于广告业务增长遇阻。
上证报曾报道，2021年上半年字节跳动的国内广告收入已停止增长。这是字节跳动自2013年开启商业化以来，首次出现这样的情况。
这样的增长停滞对字节来说，是极为致命的。
作为全球月活跃用户达到19亿，手握抖音、今日头条、TikTok、西瓜视频等多张流量王牌产品的字节而言，大部分收入都源自流量所带来的广告收入。
以2020年为例，字节跳动2020年广告收入1831亿元，占2020年实际收入的77%。
业绩增长的停滞，意味着品牌流量的增长红利正在慢慢消失，字节跳动引以为傲的流量可能已经触顶。
而事实也正是如此。根据相关数据报道，去年6月，抖音DAU（日活跃用户数）为6.4亿，主站和极速版分别为5亿和1.4亿，相较于2020年6月的6亿DAU增幅微弱。
值得提出的是，全中国的网民也不过10亿左右，抖音已经俘获了全国60%的网民。这样的业绩也意味着，抖音想要用户进一步增长，会越来越困难。
字节跳动的另一利器今日头条更是难以讲出新故事。作为字节开发出的第一条增长曲线，如今的今日头条已经很难突破日活新高，甚至处于亏损边缘。
流量的见顶，营收的收窄，几乎是每一个依赖流量的互联网公司必然会遇到的困境，字节也不例外。
字节一直渴望从流量驱动转为生意驱动，尝试用“多条腿”来支撑品牌的业绩。
就以抖音为例，2020年抖音做了许多动作，比如开发抖音小店，开通抖音支付，打造抖音生活服务等，希望将抖音打造成美团一样的“超级APP”。
但从目前的现状来看，营收回报还需进一步沉淀。
02
大力出击新消费
凭借着抖音和今日头条这两台“印钞机”，字节这些年投资布局非常广泛，甚至被网友们戏谑的称为宇宙厂。
除了抖音发力电商，进军本地生活，字节还在文娱、教育、金融、汽车、芯片甚至元宇宙等领域多次投资布局。
字节显然希望通过多元化扩张和投资战略，找到品牌的新增长点。
据企查查数据及《深网》不完全统计，从2014年底至2022年1月17日，字节跳动投资、并购项目多达240多起，涉及18个细分领域。
仅2021年字节跳动全年的投资次数就达到了创纪录的68次，平均5.3天出手一次。
其中，新消费是字节重点投入的板块之一。
据不完全统计，2020年字节共出手投资了7个新消费品牌，2021年则是9个。
2022年因为国家监管政策的缘故，字节不得不解散投资团队，却又以自建团队的形式，开启了酒水和茶饮的布局。
粗略计算，字节跳动在新消费领域的投资版图，金额或已超过8亿元人民币。此外，字节跳动还通过入股投资机构——黑蚁资本，间接持有多个新消费品牌股份。
相关整理发现，自2019年以来，黑蚁资本先后投资了喜茶、HARMAY话梅、元气森林、简爱酸奶、王饱饱、KK集团、很久以前羊肉串等多个新消费品牌。
字节为何如此重视新消费领域呢？在餐饮O2O看来，主要有以下两大原因。
一、其他板块的业绩不显
投资是一门玄学，有时候成功真全靠运气。
以某某为例，做知识问答，挖了一批知乎大V，崩了；做游戏，3年至今没出一个过硬的自研；做支付和金融，也没了太大声音。
字节的撒币式投资方法，虽然看着非常“豪气”，但想要真正压中未来独角兽企业也不是一件易事。
目前字节投资的领域，重点关注的教育板块因政策原因被“扼杀”，游戏、文娱、医疗业绩平平，都没能扛起未来增长大旗。
在这样的情况下，新消费这块蛋糕可能成为了字节的“救命稻草”。
二、字节想抢占本地生活蛋糕
字节亟需广告板块之外，新的流量变现渠道。
发力本地生活业务板块，是最适合字节的办法。以本地生活为基础，与抖音的本地化智能推送、渠道和电商形成一套完整的链路，可能成为字节未来新增长点。
而投资新消费，是完成本地生活版图的重要一步。
很显然，字节希望通过新消费的布局，打造品牌的第三增长曲线。
03
押宝新茶饮？
作为新消费赛道之一，新茶饮的潜力一直都在。仅是桃源玉叶入局的袋泡茶（茶包）市场，未来的增长潜力都非常巨大。
根据数据，全球袋泡茶在茶品类消费总额的平均占比为23.5%，但我国仅有5%，远低于全球平均水平，这说明我国袋泡茶市场仍存在较大发展空间。
整个新茶饮市场的潜力就更不用说了。
相关数据显示，2017至2021年，我国新茶饮市场收入的规模从422亿元增至1400多亿元，预计2021至2023年行业复合增速，高位段达20%。
字节一而再的入局新茶饮赛道，显然是看中了这个赛道的非凡潜力。
然而，新茶饮赛道潜力巨大，竞争力也不小。
仅以袋泡茶为例，除了“CHALI茶里”、“茶小开”等新兴品牌外，喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色等新茶饮品牌也正在不断入局。
在这样不断内卷化的市场情况下，字节只能凭借以下两个优势破局：
1、用户洞察优势
字节产品的用户受众以及面向的用户，基本来说是以新生代为主，品牌在年轻客群的洞察上有着丰富的积累。
特别是抖音，每一位消费者都可将自己的兴趣与经验带进抖音，并根据自己的需要改变其内容，千人千面的机制为每一个年轻客群都打造了独特个性标签。
新茶饮做的其实就是年轻人的生意，两者的目标客群重合度非常高，
2、渠道本身优势
正如李宁、邮政入局咖啡，可凭借自身线下渠道优势，快速形成市场规模；字节旗下成熟的抖音以及抖音内部电商渠道，也可帮助新茶饮在线上快速扩展。
而且，抖音、今日头条等渠道本身所带的庞大流量，也是字节入局新茶饮的底气。
不过，字节毕竟不是做新茶饮的，在这个赛道上并不专业。
虽然去年的“桃源玉叶”已为品牌积累了一定的经验，但仅凭以上几个优势以及短期经验，字节想要做出喜茶、奈雪的茶这样的成绩，并不容易。
毕竟，餐饮行业最好的竞争力永远都是产品，好产品才是第一要义。
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