端午节即将来临，端午节吃粽子是中华民族的节日文化，是一种传统，也是一种爱国爱家、庆祝丰收的情怀表达。但是粽子是以糯米等碳水化合物为主要原材料的食品，血糖生成指数高，并且内馅多重油、重盐或重糖，会造成血糖进一步升高，所以糖尿病患者吃粽子有讲究。濮阳市油田总医院分泌科主任李继芳提醒患有糖尿病的朋友，注意一下几点，方可安心吃粽。
健康吃粽，选对品种更安心
目前市场上主要有甜粽咸粽2种，其中甜粽中的豆沙，蜜枣的含糖量高，糖友们应尽量避免选用；咸味粽子常含有蛋黄、五花肉，由于蛋黄和五花肉含有不少胆固醇和脂肪，患有高血压、高血脂、冠心病患者不宜进食过多。糖友可选择蔬菜粽子或五谷粽子，除含有糯米外，也添加了黑米、燕麦等，其中含有膳食纤维，能延缓餐后血糖升高。
这样吃粽，血糖平稳，健康又美味
当主食吃：糯米属于谷物类，应该作为主食食用，一个中等大小的粽子（纯糯米）与一碗米饭的热量基本相同。切不可把粽子当作点心或者饭后甜食食用。
搭配蔬菜一起吃：吃粽子前，先食用一些富含膳食纤维的新鲜蔬菜，可以减缓糯米在小肠内的吸收，从而可以延缓血糖的上升。食用后也可饮用一些绿茶或者普洱茶来解腻消食，对于血糖的平稳更有利。
不可忽略血糖监测：粽子对血糖有一定的影响，因此糖友们在享受美味粽子的同时，也千万不可以忽略血糖监测。
吃动平衡，更健康：建议糖友在饭后0.5小时到1小时进行适量的运动，增加热量消耗，更有利于控制餐后血糖的升高。
濮阳市油田总医院分泌科主任李继芳告诫广大糖友，当血糖控制比较好时可以适当食用，但是每餐不要超过1个、每天不超过2个中等大小的粽子。粽子本身升糖指数高，热量高，对于血糖的影响较大，如果近期血糖控制不理想，如空腹血糖＞7.0mmol/L，餐后血糖＞10.0mmol/L或者糖化血红蛋白＞6.5%时，或者血糖波动大的糖友暂时不要食用。
刘淑婵 司民权 李凤和
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