人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

后天就是农历的五月初五端午节，这个节日由来已久，据传在战国时期就已经形成，从字面上我们不难看出，这个节日的意思。“端”是开始的意思，《风土记》记载：“仲夏端五，端，初也”。初五是一个月的初始，按照地支是支纪月中，顺序正月为寅，二月为卯，顺次至五月为午。这便是端午之意，关于端午，有很多的习俗，其中人们最重视的就是饮食方面。

又逢端午，这不禁让我又想起了，那就老话：“端午吃三宝，财福往家跑”，“三宝”是啥，怎么吃大家可曾了解？端午节有着多重含义，有的人讲它是“飞龙在天”的节日，也有人讲它是“五毒”日，不过从民间的饮食来看，更多时候是把它看着恶日，因为它的习俗大多都是求平安辟邪灾。

端午吃3宝，其实并不是单纯地吃3样食物，而是指的三类食物，包括茶水、面饼以及黄色食材。吃这些食物也有很好的寓意，就是希望家人平安健康，财富也能进家门。

一宝：黄色食材

黄色食材：代表“五黄”（黄鱼、黄瓜、蛋黄、黄豆、雄黄酒）

黄色在古人眼中，是一种吉祥的颜色，它可以起到解毒的制煞的作用，虽然这看起来有些迷信，但是如果结合当下的时令，黄色食物倒是还适合吃，比如黄瓜，在一定程度上可以起到清热解毒的食疗作用，这里分享一道黄鱼的做法给大家。

所需食材：黄鱼、葱、姜、酸蒜、红辣椒、青辣椒、植物油、豆瓣酱、料酒、香醋、酱油、鸡粉

具体做法：

1、黄鱼清洗干净，腌制15分钟左右，腌制的时候，记得把肉切开一下，这样更容易去掉腥味，也容易入味。

2、锅中放入菜籽油，把它烧热以后，放入我们准备好的黄鱼到锅中，开始煎至，直至两面金黄的时候取出来。

3、锅里留底油，放入葱蒜蒜，来点豆瓣酱，放入料酒，还有香醋以及酱油，调成汁，倒入黄鱼。

4、大火收汁，等到汤汁快干的时候，放入青红辣椒，少许的鸡粉，把它拌匀，有香菜的话，来点香菜就可以了。

二宝：饼类

饼类代表：五毒饼、香葱饼

民谣云：“端午节，天气热，五毒醒，不安宁”。人们把蝎子、蜈蚣、蜘蛛、蟾蜍和毒蛇，是为“五毒”。这时节要吃五毒饼，寓意把一切毒虫吃(消灭)掉，使它不再伤害人。五毒饼便一直流传下来了。

具体做法：五毒饼和五毒其实关系不大，它是用一些常见的玫瑰、豆沙还有枣泥等，加上松软的酥皮，再用模具压出图案的一种饼，说的通俗一点应该是糕点，因为这个模具压出的图案中，有五毒，所以称之为五毒饼。

三宝：茶水类

茶水类代表：午时水、菖蒲茶

进入五月，已经是炎热的夏季了，此时蚊蝇孳生，易于流传瘟疫疾病，所以民间就以插菖蒲艾草、配戴香包、饮雄黄酒、喝午时水等各种仪式，除瘟辟疾，午时水，就是端午节中午的井水，这个其实也是一种迷信的说法，不过倒是可以用这种井水来煮饭。这样全家人都能吃到午时水了。

【食刻说】

“端午吃三宝，财福往家跑”，后天端午，三宝是啥？建议了解一下。端午的三宝，包括了五毒饼、五黄、还有午时水，大家当地，过端午的话，有没有这个习俗呢？欢迎大家留言讨论。

【本文由“小谈食刻”原创，未经许可不得删改、盗用，侵权必究】