西红柿又叫番茄，可以当蔬菜也可当水果，色泽鲜艳，酸甜可口，营养丰富，适合任 何年龄段的人食用，保健作用超强。

一般女性喜欢吃西红柿，因为西红柿所含的维生素C很高，起到降低黑色素沉淀，维持细胞活性，还能防止皮肤衰老等作用。

此外，它所含的番茄红素还能有效抵挡紫外线，是女性天然的防晒霜。

长期食用西红柿，不仅会让皮肤越来越好，还能改善体质、调节肠胃，虽然西红柿是一个不可多得的保健品，但是它也有一些禁忌，以下这几种食物不适合与西红柿一起食用。

西红柿的功效与作用

促进骨骼发育

西红柿含有丰富的营养，包括维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质，它所含的维生素A原，在人体内可以转化为维生素A,能促进骨骼生长。

延缓衰老

西红柿带有维他命C，有生津解渴，健脾养胃，散血舒肝，清热去火，减少血压之作用和实际效果，对高血压、慢性肾脏病人会有特非常好得輔助医治作用。多吃西红柿具备延缓衰老作用，使皮肤维持嫩白。

健胃消食

西红柿中含有丰富的柠檬酸、苹果酸，这一些有机酸能够促进患者肠胃中的胃液分泌，增强其中的胃酸浓度，对肠胃功能进行调整，帮助患者恢复肠胃健康，同时在西红柿中有丰富的纤维素，能够起到润肠通便、助消化的作用，有效防止便秘的发生。

抵挡紫外线

番茄是公认最佳的防晒食物，番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入16毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。

熟番茄比生吃效果更好，同时吃一些土豆或者胡萝卜会更有效，其中的β胡萝卜素能有效阻挡紫外线，另外，西红柿还有祛斑的功效。

与西红柿相克的食物有哪些？两者尽量不要一起食用，别不当回事

西红柿+红薯：

红薯属于五谷杂粮，很多人会将红薯代替主食或者在煮米饭时加入一些红薯进去，因为红薯内含丰富的纤维，对通便润道有一定的功效。

相对比与馒头、米饭等精细的面食，它的饱腹感会更强，因此收获不少”粉丝”，可是当红薯遇上西红柿要当心了！红薯含有大量的淀粉，它的糖分会在胃里产生大量的盐酸，而西红柿在较强的酸性环境下，不溶物水，会产生沉淀，所以当这两种碰到一起就会与胃酸产生反应，引起肠胃不适。

西红柿+香菇：

西红柿和香菇也是不建议一起食用的，西红柿中含有一定的胡萝卜素，对人体健康有一定的帮助，但是如果和香菇一起食用的话，会导致胡萝卜素被破坏，使人体不能正常的吸收利用

西红柿+河虾：

河虾和番茄同食容易食物中毒，河虾与番茄如同柠檬虾一样，因为番茄同样也饱含维生素c，同虾中的钾砷会产生化学反应转变为有毒的三钾砷，能麻痹毛细血管，抑制巯基梅的活性，并使肝脏脂变肝小叶中心坏死，心、肝、肾、肠充血，上皮细胞坏死，毛细血管扩张，但是吃很少一点并不会有很强烈的中毒迹象，其实还得看个人，因为每个人的体质是不一样的。

西红柿+黄瓜：

虽然西红柿和黄瓜都是营养价值高的食物，但是西红柿不能和黄瓜一起食用，西红柿中含有丰富的维生素c，而黄瓜中含有维生素c分解酶，如果黄瓜和西红柿一起食用，会导致西红柿的营养价值降低。

西红柿+菜花：

菜花含有维生素A、维生素C、维生素B1和维生素E、维生素K等营养成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病，可治疗胃192肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病，西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。

吃西红柿的注意事项

【不能多吃】

番茄虽然是养生佳品，还有美容减肥的功效，但是番茄不能吃多，物极必反，吃多了总是会引起一些身体不适。

【不宜生吃】

西红柿是凉性的，如果生吃的话这种凉性会很强，可能会引起腹泻、腹痛等问题，加热之后凉性会减轻，所以不建议肠胃功能不好的人不要生吃，如果你的肠胃功能比较好，喜欢把西红柿当作水果直接生吃，那么也是没有问题的。

【不宜空腹】

空腹时胃酸分泌会增多，大量食用西红柿会造成肠胃不适，而在烹制西红柿时，也不要煮得太久，更不能加醋，否则会破坏其中的营养成分。