锅台菜文：与菜聊家常，和鱼话巅峰，其乐我自知

如果可以做神仙，谁也不肯下凡尘。人间冷暖苦乐还有诸般不得已，都是自己无法左右又不能绕行的。既然被仙界贬弃，那就红尘里打滚儿，自己寻乐吧。历世一回修行一生。

该吃饭时吃饭，该睡觉时睡觉，其实就是修行，一切自然坦荡，就是修行的态度。修行不离三餐不离床，这就是烟火人间红尘历劫，认真做好眼前事，事事无小事。

吃来吃去就该菜谱重复了，再不吃点牛肉，都没有力气减肥了！吃饱吃好，然后才有勇气毅力去纠结减肥与否。东坡先生说“无肉使人瘦”没错，但是他万万没想到，而今人们都在为胖而忧心，却又舍不得每天嘴里的肉。

牛肉炖土豆西红柿来参与，好色又好味，就是费火候。先将牛肉切块，加姜花椒八角桂皮白芷香叶炖熟，挑出配料，再加入西红柿土豆洋葱同炖，胡椒粉和盐调味足够。今日土豆切后未漂洗，淀粉令汤格外浓稠。

时令菜冬瓜，便宜到可爱。切块煲汤消肿刮油好样的，关键是味道也仁厚。与虾为伍它就鲜香，与肉同炖它就肉欢十足，怎叫人不心生爱恋？虽说长相不佳，常被人取笑“冬瓜脸”但这也不是冬瓜的错。不以颜值论短长，拼的是内涵，气质取胜，好吃为王。

无油白水煮冬瓜，只需姜和蒜末，瓜熟后虾兵扑通扑通跳进汤锅。太热了，气红了全身，怪谁呢？心急吃不着热冬瓜，自己也觉得莽撞了，可惜不假思索的纵身一跃，便万劫不复了。

东北大拉皮，延续昨天的美，蒜成泥，醋多多，麻酱香，白糖一点点，其余皆随意。

在海里宛若游龙，上了岸啥也不是，甚至不能呼吸一口人间的空气。带鱼干煎，进了厨房就得听我的，既为鱼肉，何怨刀俎？

其实我更喜欢这样的小干鱼，先炸后炒，配饭佐酒都相宜。

竹筒糯米饭，蜜枣广式腊肠，咸香甜，层次丰富，糯糯软软，有点姑苏美人的感觉。还有端午粽情粽意的味道。

朝有茶醒神，晚有酒安神。朝朝暮暮柴米油盐，还有门前风景眼前人。每天围着锅台转，偶尔与菜神交流，不过是家常厨房里寻一点乐。三餐四季疗愈人间惆怅，凡妇俗语聊慰尘世烟火。心香几瓣素手描绘，我手写我心。关注我不迷路，每天菜文大不同。