猪肉别只炒着吃，试试这个做法，滑嫩开胃全家爱

原创2022-07-23 18:00·上班族的便当饭饭

夏季的深夜，我特别喜欢刷美食区，探索各种开胃食物。

这段时间水果丰富，经常看到有人分享

每次看到这种辣椒拌水果，我就不自觉分泌口水。

看着很馋，本想尝试一下，奈何饭饭接受不了太酸的食物，吃了牙齿难受。

所以我还是老老实实做道酸爽柔和一点的酸汤肉片好了。

夏季高温，酸味美食总能让人食欲大开。

这道酸汤肉片，轻薄滑嫩，我已经在家做过很多次了，天热没胃口，吃它绝对爽。

这个汤底配方，不需要复杂的调料包，用来煮鱼片也是一绝。

肉片吸满了汤汁，酸爽入味，吃过的朋友都夸爆了。

喜欢吃酸汤菜的小伙伴，可以放肆冲~

猪里脊、玉米淀粉、金针菇

蒜末、黄灯笼辣椒酱、泡椒

生抽、陈醋、盐、糖、青红椒

就买这种里脊肉，跟老板说我要最嫩的那块，切成薄薄的大片~

切好的肉片两面沾玉米淀粉，再给它锤成薄片。

不管用什么工具，只要能锤薄就行，大概能透光就好了~

水微开的时候下肉片，一片一片地下，不要着急，防止他们黏在一起，煮个40秒就可以了。

另起锅，蒜末爆香后，来上这么一勺黄灯笼辣椒酱，什么酸汤料包都不需要买。

倒上开水，再放上自己喜欢吃的配菜，煮5分钟。

再倒咱们刚刚烫好的肉片和调料，咕噜个2分钟。

最后热油这么一滋啦，口水都要流出来了。

酸爽过瘾，鲜嫩爽滑，对没胃口的人来说就是一大神器，赶紧叫你爱的人做给你吃！