三伏天，多吃蒸菜身体棒！分享6道蒸菜，营养不上火，夏季不受苦。进入中伏天，长达20天的中伏，闷热潮湿，天气炎热就很容易影响人的食欲，每到这个时候就惦记着吃一些开胃清爽的下饭菜，还可以经常煲一些夏季清热祛湿汤喝。另外平时建议多吃一些蒸菜，蒸菜做法简单少油烟，而且还能最大程度保留失败本身的鲜美和营养不流失。

一、鸡蛋羹肉末

食材：鸡蛋、肉末。盐、生抽、蚝油。

1、鸡蛋倒入盘子里，加入少许盐和少许的温水混合，搅拌均匀。

2、搅拌好的蛋液过筛，倒入盘子里，沸水上锅蒸8分钟即可。

3、热锅凉油，下入肉末炒变色，炒干水分，加入生抽、蚝油少许盐调味，炒匀出锅淋在鸡蛋羹上。

二、莲藕蒸肉饼

食材：猪肉、莲藕、葱花。生抽、蚝油、盐。

1、猪肉洗净切碎，剁成肉末、葱洗净切葱花、莲藕去皮洗净切粒待用。

2、猪肉、莲藕、葱花混合，加入少许的生粉、生抽、蚝油、盐混合拌匀腌制10分钟入味。

3、沸水，把肉饼上锅蒸，大火蒸20分钟左右熟透即可。

三、银鱼肉沫蒸丝瓜

食材：丝瓜、银鱼、猪肉、盐、生抽、蚝油。

1、猪肉洗净切肉末、银鱼泡软洗净待用。

2、丝瓜去皮洗净切片摆放在盘底。肉末和银鱼混合加入生抽、盐和蚝油混合拌匀腌制10分钟入味。

3、然后把肉末银鱼铺在丝瓜上。

4、沸水把食材上锅蒸，大火蒸8分钟即可。

四、鱼片蒸豆腐

食材：豆腐、去骨鱼肉、生姜、葱、大蒜。

1、鱼肉切片、生姜洗净切丝、葱洗净切葱花、大蒜切碎待用。

2、鱼肉加入蚝油、生粉、生姜丝、少许盐混合拌匀，腌制10分钟入味。豆腐洗净切块。

3、把豆腐铺在盘底，然后把腌制入味的鱼片摆放在豆腐上。

4、沸水，将食材上锅蒸，大火蒸8分钟，出锅撒上葱花和蒜末，淋上热油即可。

五、肉末丝瓜蒸粉丝

食材：丝瓜、粉丝、猪肉、大蒜。

1、粉丝泡软剪小段待用、猪肉洗净切碎待用。粉丝里加入生抽、蚝油、蒜末拌匀。

2、丝瓜去皮洗净切成长条，然后切成小段。

3、盘子底部铺上拌好的粉丝，摆上丝瓜。上锅蒸6分钟。

4、热锅凉油，将肉末上锅炒香，加入生抽、蚝油提鲜，少许盐调味，把肉末炒熟透。淋在蒸熟的丝瓜粉丝上即可。

六、排骨蒸南瓜

食材：南瓜、排骨、生姜。

1、排骨洗净，用清水浸泡去血水。加入蚝油、生抽、生姜丝。南瓜洗净切片。

2、生粉、少许油抓匀，腌制30分钟入味待用。

3、南瓜片摆放盘底、摆上腌制入味的排骨。沸水上锅隔水蒸10分钟。出锅撒上少许的葱花即可。

Lily美食谈碎碎念：

以上就是6道适合夏季三伏天吃的蒸菜，做法简单又营养，热天吃营养不上火，适合全家老小一起享用，换着做一周不重样，荤素搭配营养也全面，收藏好做给家人吃吧。三伏天，多吃蒸菜身体棒！分享6道蒸菜，营养不上火，安稳度夏。