随着医疗水平的进步和居住环境的改善，全球人口寿命一直呈增长趋势。
一说起是什么在影响人的寿命，除了烟酒、疾病等因素，饮食也是重中之重。
在中国古代就有“过午不食”的说法，甚至还有辟谷的养生方法，欧美也有“间接禁食”的潮流。
这说明，从很早之前，人们就开始注意到饮食与寿命的关系，而且现在的研究也证实，减少饮食量，确实人会变得更长寿。
01
少吃点，人真的能长寿
根据科研人员调查研究发现，间歇性的禁食，可以帮助我们的肠道重塑菌群，以便肠道菌更好的消化分解食物。
当摄入太多食物时，肠道菌失调，食物没办法被彻底消化，食物中的脂肪沉积，会造成血液粘稠，高血脂等多种血管疾病。
而心血管疾病又是危害健康的第一大隐患，所以通过少吃，轻断食，可以一定程度减轻心血管疾病发病几率，帮助我们延长寿命。
发表于《自然》的一则实验研究结果，以小鼠为实验对象，在小鼠未成年时期就开始减少喂食。再进入老年后，小鼠的身体会更健康，寿命也更长。
在对成年小鼠进行减少喂食后，并没有未成年小鼠的断食效果好，因此，科学家们也认为，越早开始减少食物摄入，并养成习惯，年老时对身体的好处就越多。
02
禁食延寿，并不是人人都适用
禁食或许可以让人长寿，但并不是人人都适合禁食。
禁食也并非全是益处，科学家曾经用与人体控制发育基因相似的秀丽隐杆线虫做禁食实验，发现减少食物后，线虫的寿命提高了，但繁殖能力却下降了。并且繁育的后代也受到了禁食的负面影响，会持续多代。
对于人类来说，短期禁食对每个人寿命的延长效果尚未可知。像青少年、孕妇、哺乳期女性、糖尿病患者等人群，贸然节食，还会对身体产生极大的伤害。
普通的健康人群，如果把握不好轻断食的食量，也容易出现贫血，营养不良等情况。
所以不推荐大家自己随意尝试轻断食。
03
中国人怎么吃才能更健康？
有不推荐轻断食，又说少吃或能延长寿命，我们到底该如何健康饮食呢？
想要不断食又吃得健康，不妨试试地中海饮食。
地中海饮食是营养学家们十分推崇的营养膳食模式，是选择地中海地区居民的饮食习惯，在加以改善，才得出健康饮食过程。
地中海饮食不仅适合糖尿病、三高等慢性病患者，也适合大多数的中国人。
1主食选择
在地中海饮食中，主食的选择以全谷类（未经加工的粗粮）和豆类为主。
吃粗粮不仅可以增加肠胃蠕动，而且粗粮使人体血糖上升的速度远低于精米精面，有利于控制血糖。
2水果蔬菜
每天食用5--7种不同的水果和蔬菜。水果可以提供vc和糖类，对人体的营养能够起到很好的调节作用。
蔬菜中含有人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质，且脂肪含量少，多吃对身体大有益处。
3使用少量的鱼、家禽和鸡蛋
鱼肉和家禽都属于“白肉”，即烹饪前后肉的颜色都呈现白色。
这类肉脂肪含量低蛋白质含量高，可以满足我们对蛋白质的需求。
4每天食用少量牛奶、奶酪
牛奶和奶制品，不仅是蛋白质含量高，还含有钙质，是补钙的最佳选择。
可以强化骨头，守护关节健康。
5食用油选择
地中海饮食中主要的烹饪油都是植物油，如橄榄油。
橄榄油中含有丰富的不饱和脂肪酸，非常有益于心血管健康，可以提高血管壁弹性，防止动脉粥样硬化。
6注意食量
在吃饭时，每顿注意吃七分饱就好，这样吃，不仅可以保证营养均衡摄入，也不会因为太饱而增加肠胃负担。
更不会因为禁食而产生危害健康的风险。
如今，我们的生活水平提高了，可以吃到各样美食。美食虽然诱人，但要学会克制，才能让我们更健康更长寿。
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