糖尿病吃粗粮越多越好吗

说到控糖，糖友都知道常吃粗粮有很多好处。因为与面粉和大米相比，虽然两者含糖量相差无几，换算到体内的血糖也同样难分伯仲，但粗粮比面粉和大米含有更多的膳食纤维、维生素和矿物质，从而减缓肠胃对葡萄糖和脂肪的吸收进入血液，降低人体对胰岛素的需求，从而调节人体血糖，达到降糖控糖的作用。而且粗粮可以增加饱腹感，可以减少进食，减缓胃的排空速度，对控制餐后血糖波动有积极作用。

但这并不意味着，粗粮吃得越多越好，粗粮吃得过多，会影响消化，因粗粮膳食纤维含量较高，吃得太多时会出现消化不良、产气多等情况，影响对营养素的消化吸收，时间长了，人便会容易出现缺钙、贫血等。

所以吃粗粮时一要多喝水，膳食纤维需要充足的水做润滑来保障肠道的正常工作；二要循序渐进地吃粗粮，突然增加或减少粗粮的进食量，都会引起肠道反应。

而且一次性过多进食粗粮，可能导致低血糖的发生，特别是注射胰岛素的糖友更应严格控制注射量。有些糖友突然在短期内由低纤维膳食转变为高纤维膳食，在导致一系列消化道不耐受反应的同时，也会使含能量的营养素(如糖类、脂类等)不能被及时吸收而导致低血糖反应。

建议糖友每人每天摄入主食250-400克为合理膳食量，其中粗粮50克较为合适。超过这个量，很多人会出现不适感。儿童、青少年、老人及消化不好的人要在此基础上适当减量。

主食中应适量增加全谷物和杂豆类等粗粮，但不能全部是粗粮，一餐的主食中粗粮占1/5~1/8即可。

吃粗粮建议从小量开始，并要做得软一些，以便给消化系统一段适应时间，然后再慢慢增加。另外，吃粗粮要及时补充水分，因为粗粮中的膳食纤维需要水分来保障消化。