我们都知道喝茶对身体有很大益处，但是隔夜茶却一直身负恶名，甚至有人说“隔夜茶，毒如蛇”，还有人说隔夜茶不仅里卖弄有很多细菌，还有大量的亚硝酸盐，进入人体后会产生亚硝胺，会导致癌症。

正是因为这些言论，很多人都变得心里没底，在清晨也会心疼地倒掉泡了一晚上的茶，由于茶叶的价格很高，不少喜欢喝茶的人就很想知道隔夜茶到底能不能喝，今天，我们就一起来看看事情的真相吧1

什么是隔夜茶

茶叶在中国的历史上有很悠久的历史，一般有绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶等。

喝茶对人体有很好的作用，不仅可以清热，抗炎、预防癌症、降血脂、提高身体免疫力，还可以降低学脑血管疾病发生和死亡风险、降低胆固醇、防衰老、抗压力等作用。

所谓隔夜茶，就是指茶叶浸泡超过12小时以上，一般很多人都以泡了一个晚上的茶为标准，但是时间上大家要分清楚，并不是只要过夜就算过夜茶，主要看泡的时间长短。

央视的实验及结果

为了验证隔夜茶到底能不能喝，央视专门做过一个实验，专门研究了隔夜茶的口感和饮用后是否有危害。

在实验中，实验员采用了饮用比较多的龙井茶、普洱茶和菊花茶，来代替绿茶、红茶和花茶，还邀请了国家级品茶大师做鉴定。

为了实验的准确性，实验员分别隔六个小时取一次样品，在24小时后拿四份样品进行分析检测。

品茶大师分别品尝后对对口感进行了评价，结果是六个小时的茶跟十二个小时、十八个小时和二十四个小时的茶的确有区别，但时间过了十二个小时后，口感就没有太大差别了，也就是说口感上并不会有什么大的差别。

不仅如此，比较讲究醇味的普洱茶，隔夜茶的口感反而会更好一点。

经过成分鉴定，由于茶叶中含有大量茶多酚，细菌根本无法繁殖，还会抑制和杀菌；经过对亚硝酸盐的测定，发现隔夜茶亚硝酸盐的含量（＜0.3mg/L）远低于饮用水标准1mg/L（放置12个小时和24个小时的含量分别为0.25mg/L和0.26mg/L），这种含量不仅完全符合饮用水标准，而且还比不少饮用水的指标要好。

隔夜茶能放心喝吗？

经过实验的分析，隔夜茶是完全可以放心喝的，但是其实并不建议大家专门喝隔夜茶，因为茶品放置的时间越长，里面的营养成分就会随之大打折扣，其价值也会不断降低，拿绿茶来说，冲泡一个小时，茶叶中的营养物质就差不多出来了，继续泡制的话，茶叶中的茶多酚、咖啡碱、茶多糖等物质都有不同程度的减少，所以一般茶叶比较嫩的茶，比如龙井‘碧螺春这样的茶放置最好不要超过6个小时。

有时候夏天的时候，由于气温较高，就更不建议泡制时间太长了，要是气温高的话，还可能导致变质。

隔夜茶致癌吗？

隔夜茶肯定是不会致癌的。因为亚硝酸盐转化的亚硝胺在体内要达到一定的含量而且要大剂量的饮用才会产生致癌作用，但是隔夜茶里的亚硝酸盐的含量远远低于国家安全标准，所以不可能产生致癌的风险。

隔夜茶的其它妙用

如果你不喜欢喝隔夜茶的话，其实隔夜茶还有这些你意想不到的妙用。

1、浇花

用隔夜茶浇花可以为植物提供不少所需的营养物质，由于茶叶本身的营养元素含量就比较高，植物的生长这好需要这些元素，当然是可以浇花的。

2、煮茶叶蛋

对于用茶叶煮茶叶蛋，不少茶友肯定是比较心疼的，这时候用来煮茶叶蛋煮出来的鸡蛋肯定会特别好吃，因为茶叶的品质较高，再加入花椒、八角和其他香料就可以了。

3、漱口

用隔夜茶来漱口，因为里面含有丰富的酸素，用隔夜茶漱口可以防治口臭，辅助知了口腔炎、牙龈出血等；由于茶水中含有氟，跟牙齿钙化后，会增强对酸性物质的抵抗力，可以减少主要，消灭牙斑菌，可以增强牙齿抵抗力。

4、其它

当然，除了这些，隔夜茶还可以止痒（洗澡时可以擦洗身体）、清洁家具（擦玻璃、门窗、皮鞋污垢或者家具都是非常不错的，针织比清洁剂效果还好）、防晒抗氧化（要是在夏季皮肤晒伤了，用隔夜茶涂抹可以修复晒伤的部位）、缓解视疲劳（隔夜茶用沙布包好敷在眼上，可以去除红血丝喝黑眼圈）、祛除异味和油污（把茶叶晒干包好，放在鞋柜或者车里可以除异味）等。

结语

所以说，隔夜茶真的是可以放心喝的，如果实在不想喝，也不要浪费，可以利用起来做其他事情。

另外补充一下，有些人会发现茶叶泡得久了，会出现一层薄膜和污泽沉淀，这些都是正常的现象，并没有什么害处，可以放心喝的。

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