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韩包子是四川成都地方传统小吃之一，从创业已有一百多年的历史了。包子应该是中国最普遍的小吃了，从北到南，从东到西都能见到包子，做出名的也很多，成都韩包子便是其中一例。原料特级面粉、肥瘦猪肉、化猪油等及各种调料。皮薄色白、花纹清晰、馅心细嫩、松软化渣鲜香可口。
材料：
面粉500克，猪肉450克，虾仁160克，老酵面50克。
调料：
鸡汁140克，猪油（化）15克，小苏打粉、酱油、白糖、盐、味精、胡椒粉各适量。
做法：
❶ 面粉中加入老酵面和水，揉成团，发酵后加入小苏打粉继续揉匀，最后加入猪油和白 糖再次揉匀，用湿布盖好放置半小时。
❷ 将猪肉和虾仁分别洗净，剁成末，加入盐、味精、酱油、鸡汁、胡椒粉调匀成馅。
❸ 将面团搓成圆条，制成剂子，擀成包子皮，将馅料放入包子皮中，捏成包子状，放入 蒸锅中，隔水大火蒸约15分钟即可。
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