炎炎夏日
很多人饭前饭后会来杯冰水
可总有人提醒
“不要喝冰的，对肠胃不好~”
冰水真的很伤胃吗？
一起来了解
???
冰水真的会伤胃吗？
冰水，其实对胃的影响不大。
凉东西穿过口腔、食道，到胃里时已经没那么冷了，特别是在含在嘴里慢慢吃或吃得很少的时候，一般不会达到伤害肠胃的地步。
而人又是恒温动物，身体有一套严密的温度调节机制，胃内温度变化都会控制在0.3℃内——你喝冰水时身体会打颤，就是体温中枢给身体发出信号，通过肌肉颤动产生更多热量来恢复胃内温度正常。
至于为什么有人喝冰水会不舒服，主要是由于：
对冷的东西敏感
不同人对于冷的反应和耐受程度不同，一喝冰水就不舒服，可能是因为消化道平滑肌对温度相对更敏感，吃下的冰冷饮食让胃肠道发生了痉挛。
水不干净
喝冰水有不适还可能与水不干净有关，水中若有一些细菌、寄生虫等，可能导致腹痛、腹泻。
虽说冷水、热水本质上不会有太大的区别，但是这类人群，还是要多加注意：
本身胃肠道不好的人群
有偏头痛史的人群
运动后的人群
5件真正伤胃的事
1. 吃太咸
长期吃太咸不仅仅影响血压，也很伤胃。
胃内盐浓度太高的话，胃黏膜屏障会遭到破坏，发生炎症和损伤，引起胃黏膜变性和弥漫性糜烂，导致多种疾病，也让胃癌风险升高。而且高盐饮食带来的胃黏膜损伤，也会让你更容易感染幽门螺旋杆菌。
2. 喝酒
酒精从多个方面伤害我们的胃。
酒精可以直接损伤胃黏膜上皮细胞，破坏胃黏膜屏障，还会造成胃黏膜血管内皮损伤，使胃黏膜水肿和充血，被损伤的胃黏膜上皮和血管内皮可释放大量的炎性介质，这些东西又会进一步损伤胃黏膜。此外，高浓度酒精还可引起线粒体功能障碍，导致代谢性酸中毒、细胞水肿和细胞内钙超载，进而也会损伤胃黏膜细胞。
长期饮酒可能诱发胃肠功能障碍、慢性胃炎，甚至胃癌。
3. 吸烟
烟中的尼古丁能刺激胃黏膜，引起黏膜下血管收缩和痉挛，导致胃黏膜缺血、缺氧。尼古丁还可使幽门括约肌松弛，导致胆汁及十二指肠液返流入胃，引起胃黏膜糜烂和出血。
此外，烟草中含量可观的氮氧化物可在体内转化为致癌物亚硝胺，对包括胃癌在内的多种癌症的发病率增加有明显促进作用。
4. 长期服药
长期服用某些药物也会伤害胃黏膜，服药前大家可以看看说明书。
5. 感染幽门螺旋杆菌
长期的幽门螺杆菌感染，会导致你的出现慢性胃炎，细胞出现变异和增殖，长此以往会增加胃癌的风险。
使用公筷公勺和分餐可以降低幽门螺旋杆菌传染几率。如果担心，可以去医院检查一下自己有没有，不幸中招了就及时治疗。
胃不好，“入口”有原则
治疗胃病需要“三分治，七分养”，根据病因和症状不同，饮食上也有各自需要注意的事项：
胃食管反流
低脂饮食
限制油脂摄入，腹腔脂肪堆积会刺激胆汁、胃酸的反流，加重症状；烹饪要少油，避免摄入肥肉、油炸食品等。
胃溃疡
细软饮食
除了减少摄入刺激性食物外，还要注意：
★少吃膳食纤维多的食物，例如粗粮、韭菜、茭白等；
★多吃细软容易消化的食物，尤其在症状严重时，可选择喝米汤、藕粉等，随着病情缓解可吃一些软面条、粥等；
★少吃产气多的食物，如葱、萝卜、牛奶等。
胃炎
中和饮食
胃炎分为慢性胃炎和急性胃炎两大类。前者又包括浅表性胃炎、萎缩性胃炎和特殊胃炎，饮食要按照胃酸的分泌程度来搭配。
★浅表性胃炎患者，胃酸分泌过多，应少吃浓肉汤、味酸的水果等，宜食用一些碱面馒头、苏打饼干等，可中和胃酸；
★萎缩性胃炎患者，胃酸分泌过少，饮食法正好与前者相反。
需强调的是，胃炎大多与不良饮食习惯相关，因此，改变三餐不规律、过度食用加工食品和刺激性食物、过量饮酒、偏好生冷等不良饮食习惯对缓解胃炎至关重要。
部分图文来源：生命时报、科普中国、果壳
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