被“唱衰”的康师傅：我依旧是老大

这段时间正值半年报披露期，很多企业都纷纷交出了自己的“成绩单”，康师傅控股有限公司（以下简称康师傅）也在其中。8月底康师傅的中报一出，虽然营收与去年相比是增长的，结果却被行业一众媒体纷纷唱衰。

“大溃败”、“困境”、“跌倒”......

康师傅表示：我太难了

8月22日，康师傅披露2022年中期业绩。今年上半年，康师傅收益约382.17亿元，同比（较上年同期）增长7.97%。相比营收的增长，康师傅上半年的净利润同比下滑38%。于是很多媒体抓住了净利润下滑的点大做文章，甚至用“大溃败”、“跌倒”这样的词语来形容此时的康师傅。

唱衰的原因，纳食总结为以下两个：

■ 1.增收不增利。

基于这一点，甚至有媒体点评康师傅陷入了长期增收不增利的困境。简单来说，就是越增长越慌。这些人没看到最近两年的大环境吗？康师傅自己都说了造成利润下滑的原因是成本上涨，在纳食看来这也的确是康师傅产品自疫情以来承压已久的直接根源。

据了解，作为方便面的主要原料，棕榈油、白砂糖和面粉今年均出现了上涨，涨幅均在1倍以上。数据表明，2022年第一季度棕榈油价格同比增长53.89%，第二季度同比增长70.18%。成本的增加很明显地影响到了康师傅。

■ 2. 3·15晚会曝光“土坑酸菜”事件的影响。

估计很多人对今年央视3·15晚会曝光“土坑酸菜”事件还有印象，当时的康师傅股价一度下跌15%，并且为此下架了全部老坛酸菜产品。这个事件对康师傅造成了一定的影响，康师傅也意识到了问题的严重，一度努力做出改变。所以当老坛酸菜产品重新上架时，为了提高公众对于品牌的信心，康师傅带着当地的市场监督管理局发布的《行政建议书》等文件，文件表示供应商所供应的近期酸菜料包，均有自检报告和外检报告。此类种种，都可以看到康师傅改正之心。

对于康师傅今年的半年报，虽然有一些不好的地方，但是总体看来，康师傅的表现还是可圈可点的，不至于被一些媒体说的那么不堪。

方便面业务依旧称王

半年卖出135.48亿元

2022年上半年，康师傅的方便面业务也一路高涨，同比增长6.49%，不论汤达人在中高端面品中有多高的认可度，也不论今麦郎在乡镇市场有多“凶猛”，2022年上半年，它们均没有撼动康师傅方便面品类“王者”的江湖地位。

据半年报显示，2022年上半年，康师傅的方便面业务营收135.48亿元，同比增长6.49%，占集团总收益的35.45%。

据了解，多元化仍是康师傅方便面业务的主要策略。上半年，康师傅继续以多价格带、多规格、多口味的产品服务消费者。公司此前针对高性价比、大分量食用需求，推出的“康师傅BIG桶/大食袋”，在报告期内实现销额稳步增长；创新口味的“番茄鸡蛋牛肉面”“韩式辣牛肉面”，则快速占据市场份额。

除此之外，康师傅强化高端产品布局，在规格和口味方面持续“上新”。如汤大师推出“大满杯”规格产品；上市全新拌面品牌“干面荟”、手工日晒面系列“燃魂拌面”等产品。

多方面的发力，让康师傅继续稳坐2022年上半年方便面行业头把交椅，据尼尔森资料数据显示，康师傅方便面的销量与销售额继续保持市场占有率首位，分别为44.6%与46.7%，也就是“双冠”。

半年242.98亿

康师傅饮品不简单

根据财报，上半年康师傅饮品事业实现整体营收242.98亿人民币，同比成长9.08%，占集团总收益63.58%。

在饮品业务方面，尼尔森市占数据显示，今年上半年中国饮料行业（包含即饮茶不含奶、奶茶、包装水、果汁、碳酸饮料、功能饮料、亚洲传统饮料、即饮咖啡）销量同比衰退6.8%，销额同比衰退5.5%。而康师傅即饮茶（含奶茶）销量市占41.7%，稳居市场首位；果汁销量市占17.9%、即饮咖啡销量市占11.6%，均居市场第二位。

同时，据第三方调研公司监测数据还显示，百事碳酸饮料整体销量市占34.7%，位居市场第二位。2020、2021连续两年获得百事亚太区“最佳灌瓶商”奖项的百事饮品事业，近期还作为亚太区优胜者角逐并最终获得2021年百事国际“最佳灌甁商”奖项。

而通过了解，康师傅饮品之所以表现优异，得益于康师傅在聚焦核心品类的同时持续培养新品，比如，百事可乐太汽系列继此前的桂花味、白桃乌龙味之后又推出了白柚青竹口味，打造国潮风。主打“零糖零卡”的bubly则上市了苹果和草莓两款新口味。星巴克即饮咖啡也先后推出了星冰乐新包装和迷你规格，并持续加强星选系列的铺货，整体销售表现亮眼。

除此之外，针对当前消费者在健康方面的诉求，康师傅还加大了对低糖、无糖饮品的布局力度，最新推出了无糖茶新品康师傅纯萃零糖系列，上市后已突破百万箱销量，即饮茶还推出了新品康师傅青提绿茶。在饮用水方面则发力加码大包装产品，目前康师傅包装饮用水、喝开水和纯水乐三个品牌都推出了5升的大包装产品。

在纳食看来，康师傅的成功，“通路精耕”是重要原因之一，无论是一线都市的商超，还是偏僻小村的夫妻老婆店，总能找到康师傅的产品，另外，在互联网的环境下，康师傅又开始寻求渠道多元化，来获取更多新的消费者。

行业发展到今天，必定走向强者愈强，弱者愈弱的发展形态，康师傅建立起来的规模化优势，就是其最大的竞争力。2022年上半年康师傅销售额是竞争对手的近三倍。按照目前的发展态势，如果康师傅方便食品能在高端领域立稳脚跟，那么康师傅的方便面板块的营业收入也会继续增长。

多一点包容，少一些抱怨

最近两年，任何行业、任何企业都不容易，尤其是食品企业经历了行业低迷的时刻之后，大部分食品企业没有一丝抱怨依旧在砥砺前行，面对这样的现状，纳食认为，在困难的时候他们需要的是包容，而不是一味的去抱怨、抹黑一些表现不是那么亮眼的食品企业，因为他们也在努力想做的更好，当然一些问题是真实存在，针对问题提出意见无可厚非。

另外，一个行业、品类的兴起、乃至高速发展与领导者密切相关。当一个行业出现了领军企业、成熟运作时，这个行业、品类才算真正崛起。

真正强大的品牌必然诞生于高水平的激烈市场竞争中，而不是非市场化的打压、抹黑。有强劲的对手，才会促使企业不断创新、进步。相反，缺少竞争会使品类单薄，甚至不易成型。