小时候感冒，嗓子疼的厉害，喉咙里像被贴了一片辣椒，水都不敢喝，奶奶就会给做糖水蛋花，趁热喝下去，没一会嗓子就舒服了！
糖水蛋花，就是把水烧开后，先把一颗鸡蛋打散在碗里，再加一点蜂蜜或糖，然后将热水倒进碗中，蛋液瞬间散开成奶黄色的蛋花，再滴几滴香油，一碗鸡蛋水就做好了。
鸡蛋水是小时候特别的能量补给，也是家里脾胃虚弱老人的必备饮食。
每天早上奶奶都会给爷爷冲上一碗，鸡蛋水养胃，俗话说叫“长皮的”，特别对胃黏膜的修复有帮助。
一些胃炎、胃溃疡的老人都要喝上一阵子，胃就养好了。
《本草便读》中就有记载，“鸡子内黄外白，入心肺，宁神定魄，和合熟食，亦能补益脾胃；生冲服之，可以养心营，可以退虚热。”明代医书《医学入门》也说鸡蛋："生绞入药，除烦热；豁开淡煮，却痰润声，养胃，益心血。"
最近秋冬交替的季节，随处都能听到此起彼伏的咳嗽声，鼻塞咽痛，胃寒胃凉，这时候，来一碗糖水蛋花再合适不过了。
很多蜜友会选择往鸡蛋水里添加蜂蜜，不仅味道、口感都提升了一个档次，鸡蛋水的营养也更加丰富了（先用开水冲鸡蛋，置温热后再调入蜂蜜）。
缓解咳嗽、肺炎推荐鸡蛋水+枇杷蜜
枇杷蜜作为一种药材蜜，不仅含有枇杷止咳化痰，润肺解燥的作用，而且蜂蜜可以杀菌消炎，与鸡蛋水强强联合，缓解嗓子干痒。
肠胃不适、胃炎、胃溃疡推荐 鸡蛋水+枣花蜜
枣花蜜具有护脾养胃的作用，含有丰富的果糖、维生素C以及矿物质等成分，可以滋养脾胃，缓解胃部炎症，促进溃疡面愈合，对于胃炎有一定帮助。
抗菌消炎、促进组织再生
推荐 鸡蛋水+百花蜜
百花蜜也是多花蜜的一种叫法。市场上的百花蜜大都是中蜂生产的，也就是通常说的土蜂蜜。相比单一花蜜，百花蜜的营养更全面，更益人体吸收。优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。
而且加入蜂蜜的鸡蛋水的一点也不油腻，到了胃里面可以帮助形成一层疏水层，保护胃黏膜，对浅表性胃炎和胃溃疡都很不错。
一碗热气氤氲的蜂蜜鸡蛋水，趁着热一口气喝下肚，顺着喉咙滑入胃里，丝丝清甜滋润着每个被这季节抽干水分的细胞，一股暖意涌入胃里，浑身都通透了许多... ...
还可以学着小时候奶奶的做法，冲好的蜂蜜鸡蛋水再泡上两块桃酥饼干，连吃带喝，舒服！
声明：内容源于网络，如有侵权请联系删除
版权声明：内容来源于互联网和用户投稿 如有侵权请联系删除