原标题：羊奶粉被控几年内掺入200多个品牌的牛奶成分
自去年6月9部委发文首次明确羊奶可以作为婴幼儿配方奶粉的原料以来，羊奶粉行业一度吸引了众多资本。其中，贺飞宣布控股今年领先的羊奶粉行业冠山乳业，完达山和盛源也涉足羊奶粉产品。据报道，目前中国有200多个品牌的羊奶粉。
在这股热潮下，记者近日在广州发现，很多百佳、好又多等超市和一些母婴店不卖羊奶粉，即使有几家店卖，也只有一种产品。据资深奶源人士介绍，目前国内大部分羊奶粉都不是纯的，而是掺奶的。广州市奶业协会主席王定绵也表示，这种现象确实存在，会增加羊奶过敏的可能性，国内没有羊奶国家标准。王定绵认为，羊奶粉可能是奶牛奶粉的有益补充，但预计发展有限，新参与的资本能否获得良好回报仍有待市场检验。
市场情况
在过去的几年里，已经出现了200多个品牌
当地奶粉企业盛源在拓展渠道方面又迈出了一步。通过其收购的品牌，于颖博士与钟毅母婴签署了合作协议，双方将在盛源的第一个婴儿羊奶粉上打赌。
在盛源之前，另一家本地奶粉企业贺飞已透露有意收购最大的羊奶粉企业陕西冠山乳业。8月8日，内蒙古自治区政府官网显示，一个总投资7.4亿元的羊奶项目已登陆内蒙古。
Xi奶业协会秘书长王为民告诉记者，现在许多首都都支持羊奶产业。他甚至乐观地认为，羊奶将引领中国新一轮乳品革命。
但在投资热潮下，记者近日走访市场，却发现在广州传统超市和母婴店很难找到当地的羊奶粉产品，羊奶粉的市场反应相当冷淡。
繁荣：资本在关中竞争/
说到羊奶产业，不得不提陕西。奶山羊作为我国主要奶畜之一，集中在陕西、山东、河南、内蒙古、河北、黑龙江、辽宁等省(区)，但产业优势形成于陕西，尤其是以阜平县为中心的关中地区。
去年6月，9个部委发布《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见》，首次明确羊奶可以作为婴幼儿配方奶粉的原料。这被认为是对羊奶产业发展的巨大支持。截止今年，关中羊奶投资热持续升温。
今年1月，Xi安银桥乳业发布了婴幼儿羊奶粉产品；2月，陕西亚泰乳业投资5.28亿元建设沭阳县羊奶粉生产线，预计年产婴幼儿配方羊奶粉吨；4月，Xi安白月羊奶集团万吨羊奶全球示范厂在阎良区投产。该项目是目前亚洲最大的羊奶生产项目，总投资超过5亿元。建成后，日牛奶加工能力为1000吨。
近日，陕西省陇县与贺飞集团陕西冠山乳业有限公司成功签约，投资15亿元建设5万吨羊奶粉生产线和20万头奶山羊生产基地项目。
据王为民介绍，今年以陕西为核心的国内羊奶产业发展迅速。近年来，羊奶的销量从最初的35亿元增加到现在的数百亿元。去年陕西羊奶粉销量6万吨。
成本：羊奶是牛奶的两倍/
在资金的抢购下，记者发现羊奶粉的价格普遍高于奶牛奶粉。
根据广州市场的几个品牌，卡洛塔的900克罐装一期婴幼儿奶粉价格在350元左右，佳贝亚特的800克黄金装一期婴幼儿奶粉价格为398 y
在国内外牛奶原料价格下跌的同时，羊奶的价格仍然很高，因为物以稀为贵。王为民说，羊奶在中国是一种稀缺资源，中国大约有1800万只山羊。几百万只山羊真的能产奶做商品奶，而100多万只山羊最多能供应奶粉。国外羊奶产品也很贵。在欧洲的27个生产国中，只有1600万只奶山羊存栏，每年156万吨。
资深乳业人士杨鹏(化名)表示，在国外，山羊奶粉在营养和成本上并没有比牛奶奶粉更大的优势。喝羊奶粉的外国宝宝通常是一个特殊的群体，因为羊奶粉不容易引起蛋白质过敏。此外，由于山羊和草根一起吃草，会严重破坏植被和牧场，发达国家对每平方公里可以饲养的山羊数量有严格的限制，以防对环境造成严重破坏。
然而，王为民认为是劳动力阻碍了欧洲羊奶的发展。“奶山羊的饲养和挤奶依赖于大量的人工操作，欧洲人少，劳动力更贵，所以不愿意养奶山羊。相反，中国人很多。饲养奶山羊是我们农民的最佳选择。”
至于环境保护，王为民说，奶山羊是圈养的，而不是放牧的。
混沌：200个品牌何去何从？/
杨鹏还表示，国内羊奶粉行业是一个典型的品牌，品牌多、杂、小，大多以奶粉为羊奶粉，市场分散。
王定绵告诉记者，从2009年到现在，山羊行业已经做大了，奶源多了，价格也高了。现在价格比牛奶贵，一些供应商开始在出售的羊奶中添加牛奶。据我所知，陕西省地方奶业协会去年专门召开会议要求严令禁止，但能否容忍是个问题。
“严格来说，如果真的要考的话还是可以分的，不过一般比较难，就是蛋白质，脂肪之类的
，两个混在一起，是多少还是有点难度。而且国家目前没有关于牛奶纯度检测的法定方法，也没有羊奶的标准。”他说。就羊奶粉标准问题，记者近日多方搜索资料，确实未找到相应的国家标准，只发现陕西省乳品工业协会和陕西省产品质量监督检验所共同提出全国首个《生鲜羊乳标准》和《全脂羊乳粉、全脂加糖羊乳粉》标准，但属于地方标准。
王伟民透露，陕西省地方协会曾制定8个标准，报到陕西省卫生厅，但未获批。陕西省卫生厅认为，国家乳品标准已经对羊奶指定了标准，既适合牛奶也适合羊奶，没有必要再制定。据悉，这8个最终未得以发布的标准涉及原奶收购、奶粉标准等。
在品牌小而散问题上，去年国家九部委整治婴幼儿奶粉市场，要求生产企业严格执行“五不准”。“五不准”被业内冀望可以改变行业委托加工、贴牌生产等乱象。
但王丁棉告诉记者，羊奶粉品牌原来大概有200个，现在名义之下是十几个，但是原来的品牌其实继续存在，只是以另一种形式。原来的品牌商把自己的品牌送给乳品厂，后者生产出产品后，还是发回原来的品牌商经销，只是换了包装。实际上是化整为零，规避国家不准贴牌生产的品牌整顿规定。
铺货：广州市场难觅羊奶粉/
产业资本热火朝天，那么羊奶粉在市场上的表现究竟如何？
据悉，目前羊奶粉销量较好的地区主要在广东、湖南等南方地区。《每日经济新闻》记者近日走访广州广百百货超市、友谊超市、百佳超市、好又多、吉之岛等多家商超和一些母婴店看到，部分小的店铺并无羊奶粉销售。
在广州热闹区域的大型商超以及部分母婴店，虽有羊奶粉销售，但品牌非常有限，大部分为一款名为“卡洛塔妮”的品牌；而在广州天河区的一家吉之岛超市，记者看到了另一个品牌“佳贝艾特”，好又多则有名为“美可高特”的本土品牌被摆在不显眼的角落。
据悉，佳贝艾特为荷兰乳企海普诺凯集团旗下品牌。海普诺凯此前已经被中国本土奶企澳优乳业收购，因此该品牌实为澳优集团旗下品牌。
此外，在几家有羊奶粉在售的超市中，尽管记者在咨询是否有羊奶粉时，销售员会进行指引和介绍，但大部分都存在“重牛轻羊”的销售观念。同时据销售员的反馈，羊奶粉的销量也不理想。
杨朋告诉记者，不管在国内还是国外，婴幼儿羊奶粉市场份额均非常有限，中国市场已经算不错的，国外市场仅不足1%。
王伟民则介绍，现在羊奶粉的市场份额确实还小，但铺货情况不错，其并不在一线城市的大型商超铺货。目前羊奶粉的销售渠道之一是专卖店，这在三四线城市非常普遍；婴童店也较多，此外还有快消渠道。他称，“他们比较灵活，普遍都没进超市，因为进超市费用较大，而羊奶粉品牌大多比较小。”
成分探源
婴幼羊奶粉“纯真度”现争议国内检测标准存空白
每经记者李亚蝉发自广州
在本土奶粉企业热衷投资羊奶粉的同时，杨朋告诉记者，事实上国内婴幼儿羊奶粉大部分掺入了牛奶原料，并非纯羊奶粉。而包括广州市奶业协会理事长王丁棉在内的多名奶业人士均表示业内确有此说法。
王丁棉告诉《每日经济新闻》记者，现在婴幼儿奶粉中添加的乳清粉，基本都是牛乳清粉，但并没有进行标识。一名羊奶粉企业内部人士告诉记者，国内鲜有百分之百纯羊奶粉的原因是目前世界范围内并无供应婴幼儿奶粉常加入的羊乳清。
记者近日走访发现，多款羊奶粉的乳清配料均未具体注明是牛乳清还是羊乳清，而受访的品牌却多宣称自己是纯羊奶粉。
难断羊奶粉“纯真”
记者近日走访广州的商超和母婴店发现，羊奶粉在各种店铺渠道中均不显眼。
而对于记者看到的卡洛塔妮、佳贝艾特和美可高特等品牌，受访店铺的销售人员均宣称是纯羊奶粉。天猫上的御宝等品牌羊奶粉也称自己的婴幼儿奶粉是纯羊奶粉。
不过前述资深奶业人士却坚称，国内很多羊奶粉均有用牛奶粉假冒，羊奶粉占比其实很小。他甚至表示，如果在市场随机购买进行检测，应该均可证实其说法。
为此，记者在线咨询中国广州分析检测中心，希望送检羊奶粉，检测样品中是否含有牛奶成分。但该中心人员表示，目前做不了该项目检测，因为并没有该项目的标准。
随后，有业内人士告诉记者，目前有试纸可以检测羊奶纯度。记者据其建议在天猫找到一款“泰宜康掺假牛（羊）奶检测纸质”。但该店客服人员表示，该产品仅能检测奶粉中蛋白质的含量，帮助消费者判别购买的奶粉蛋白质含量是否达标和安全。
王丁棉告诉记者，由于国家并无相关标准，此前也没有检测技术可以判断羊奶中是否掺进牛奶，事实上一些乳企也希望能够判别购买的原料是否被掺入牛奶。不过他最近从相关企业了解到，由于目前有一些本土羊奶粉也开始出口，对方有试条可以检测纯度，原理是根据牛奶含有一种羊奶没有的酪蛋白，利用其进行免疫层析反应，这种测试方法对羊奶添加牛奶的乳清蛋白可以显示不同颜色来判断纯度，其灵敏度、稳定性和重现性很好。据其所知，目前国内检测设备企业优尼赛斯也有类似设备，可以进行定性检测。
记者随后以意向客户身份致电优尼赛斯销售人员，却被告知该公司没有可以检测羊奶是否混入牛奶的设备。
羊乳清来源大多未标明
那么该如何考证市面上的羊奶粉是否为百分之百纯羊奶粉呢？
一名羊奶粉企业人士告诉记者，事实上，市面上有很多奶粉的配料中有脱盐乳清粉和浓缩乳清蛋白两种原料，如果这两个原料没有特别注明来自羊奶，就极有可能是牛奶提取出来的乳清粉。
记者看到，在实体店的卡洛塔妮和佳贝艾特的包装上没有标注这两种原料，而美可高特的原料中则有脱盐乳清粉和乳清蛋白粉两种原料，且位列第一位和第四位。
为此，记者致电美可高特客服进行咨询。对方坦承，配方中的脱盐乳清粉和乳清蛋白粉应该是牛奶里的，因为目前还没有供应商专门提取羊奶的乳清蛋白和脱盐乳清粉，国内外应该都是如此。
对于牛奶乳清在其羊奶粉品牌中占的比例，其表示只有该公司少数部门掌握，但羊奶粉占比肯定最多。据其了解应有八成以上。
一名奶业人士告诉记者，浓缩乳清蛋白和脱盐乳清粉蛋白都是乳清蛋白的来源，是为了增加蛋白质的含量，因为国家要求蛋白质需达到一定含量以满足婴儿生长需求。具体而言，有些产品会加单独一种，有一些产品两种都加，牛奶粉中加脱盐乳清蛋白会更多一些。对于这两部分原料在奶粉中的占比，她表示应该不会太多，因为羊奶里就有一定蛋白，只是加一些蛋白补充。
该人士担心，很多消费者选择羊奶粉，是因为羊奶相较牛奶粉不易过敏，但如果羊奶粉添加的乳清蛋白提取自牛奶，则等于增加了一种过敏源。
王丁棉亦表示了此种担心。他介绍，目前婴幼儿牛奶粉中乳清粉大概占25%~30%。同时，王丁棉认为，现在乳清粉基本都是牛乳清粉，但企业并未标识，没有尊重消费者的知情权。
王丁棉认为，羊奶粉使用牛奶的乳清粉应该不仅是在国产羊奶粉中存在的现象，因为国外专门做羊乳清粉的应该也很少。
全球原料缺位迷雾
对于进口奶粉，《每日经济新闻》记者在天猫看到，由新西兰善腾集团生产的考拉贝缇羊奶粉的配料表中，也赫然有浓缩乳清蛋白粉或乳清蛋白浓缩物。
据悉，善腾集团是新西兰大型奶粉加工企业，而今年被法国达能集团计划收购。
此外，善腾集团跟中国奶粉品牌一直有着千丝万缕的联系。据了解，在2008年中国“三聚氰胺”事件后，市场涌现了众多“进口”的新西兰代加工品牌，善腾集团就曾为多家奶粉出口商代工，其中大部分客户是中国企业。考拉贝缇正是由厦门奶粉贸易商纽贝斯特（厦门）贸易有限公司和善腾集团合作生产。
纽贝斯特天猫旗舰店客服在接受咨询时，同样宣称考拉贝缇羊奶粉是纯羊奶粉。但记者进一步询问配料中的浓缩乳清蛋白粉和乳清蛋白浓缩物是否也为羊奶提取，该客服则未正面回答，而说是“奶粉里的营养”。
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