莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“烤鸡”美食的做法。鸡肉是我们每个人生活中不可或缺的一道肉食,无论是去参加别人的家庭聚会,还是去大饭店聚餐,鸡肉这道美食,都是人们绕不过去的一道硬菜。包括我们经常参加一些红白喜事酒席,都会碰到鸡肉这道美食。而且,往往鸡肉是很多人第一时间抢完的一道菜。生活里,鸡肉的做法有很多种,比如大家都非常喜欢吃的大盘鸡、辣子鸡等等,都是鸡肉的一些做法,当然鸡肉的做法不局限于这几种。就像民间自古就有叫花鸡、椒麻鸡等等一样。由于做法不同,所以关于鸡肉的名称就有上百个。今天我给大家分享的这道“烤鸡”也是鸡肉的一种做法。很多人其实吃过烤鸡,即使没有吃过,也吃过烤鸡翅之类的鸡肉,烤全鸡当然也吃过了。
进入科技社会之后,科技也在不断改变人们的生活方式,比如烤鸡,过去很多人用传统办法烤鸡吃。但是进入现代科技社会之后,我们已经可以用烤箱简单快速的烤鸡肉吃了。烤鸡翅也可以,烤全鸡也可以,想怎么吃就怎么烤。昨天晚饭过后,和孩子去夜市上转了一圈,看见有卖烧鸡的,远远地就能闻到香味,孩子说真香啊!我说这简单,想吃明天就做给吃,鸡的做法有很多,也是最物美价廉的,我家餐桌会经常出现鸡肉,鸡肉对营养不良,畏寒怕冷,乏力疲劳、等有很好的食疗作用。
今天早上去了市场,买了一只三黄鸡,做免烤箱的烤鸡,烤出来的整鸡,利用电饭煲做烤鸡,太简单省事,一次就能成功,鸡肉香嫩多汁,不干不柴,很容易肉烂脱骨,吃起来更香。天冷犯懒就馋吃这个,随手一焖肉嫩多汁,香软脱骨,太好吃了!我把这道“烤鸡”美食的做法分享给大家,祝朋友们身体健康!
【烤鸡】
食材:三黄鸡、姜片、葱段、生抽、老抽、蚝油、奥尔良腌料。
做法:
1、我们准备一只三黄鸡,三黄鸡可以全部放入电饭煲中,熟得也比较快,将残留的羽毛和内脏清理干净,要沥干水分。
2、将三黄鸡爪子的指甲和鸡屁股鸡头都要切掉,用厨房纸擦干水分,用牙签在鸡的全身上扎一些小孔,每一个部位都要扎到,更加快速的入味。
3、大盆里倒适量生抽,老抽,蚝油盐搅拌均匀,放入处理好的鸡,用手涂抹均匀,再撒一些奥尔良烤肉腌料,涂抹均匀,里面外面都涂抹,多揉搓一会儿,味道会更棒。
4、包上保鲜膜,腌制2小时以上,如果有时间最好放冰箱里冷藏过夜,这样做出的鸡肉表皮才会金黄漂亮。
5、准备出半根大葱切成段,一块生姜切成片,摆放在电饭锅的内胆底部,既可以增香,还可以防止鸡糊锅底。
6、腌制好的鸡放入在其中,同时将腌汁淋入在鸡身上,盖上电饭锅,通电,启动“煮饭”功能,一次就能把鸡烤熟。
7、电煲锅自动跳停,打开锅盖,香味扑鼻而来,用筷子插入肉最厚的地方,看下鸡肉是否熟了,没熟需要继续启动程序,直到将鸡肉熟透即可。
8、一个电饭锅就能搞定的烤鸡,无论是颜色还是口感都一点不比买来的差,肉香软烂,真是色香味俱全,真的是太好吃了。
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~
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