硼砂毒性很大，在世界上许多国家被禁止作为食品添加剂。过量摄入硼会导致多器官累积中毒。12月16日，山西省人民检察院向社会发布消息：近日，大同市卖面团的商人张某某因在生产、销售面团过程中非法添加硼砂，被大同市平城区人民检察院逮捕。
7月1日，大同市检察院第二检察院检察员在工作中获悉，山西省市场监督管理局在对大同市万达广场季晨秘密面馆和顺义凉粉店销售的面团进行抽样检查时，发现了硼砂。掌握这条线索后，第二检察部及时与市场监督管理部门沟通，进行了案例咨询。经审查相关行政案件材料，发现硼砂是有毒有害的非食品原料，不能添加到食品中。商家在生产和销售面团的过程中非法添加这种成分，其行为已被怀疑犯罪。因此，检察机关向市场监督管理部门发出《检察意见书》，建议将犯罪线索移送公安机关。9月4日，公安机关决定立案侦查，刑事拘留了为陈济秘密面馆供货的张某某。9月18日，张某某因在生面团生产销售过程中非法添加硼砂被平城区人民检察院逮捕。目前，大同市平城区人民检察院以生产、销售有毒有害食品罪起诉张某某。线索中涉及的相关案件正在进一步处理中。
硼砂，又叫粗硼砂，通常为白色粉末，无嗅、咸，易溶于水，水溶液呈弱碱性。硼砂具有增加食品韧性和脆性、提高食品保水性、保鲜防腐等功能。一些供应商在产品中添加硼砂，以延长保质期，增加产品的韧性、弹性、脆性和膨胀性。
来源：山西晚报
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