大家好，这里是薇姐美食厨房。家里有老人的都知道，中老年人睡眠非常浅，大多数人都有失眠的困扰，我家奶奶就是这样，经常看见奶奶凌晨两三点的时候起来看无声电视，我问她为什么不睡觉，她就说睡不着，干脆起来看看电视打发时间，心想这怎么行呢，中老年人本身体质较弱，如果再休息不好，就很容易生病，于是我给奶奶找了个老中医，老中医给她抓了点药，还告诉我们，药补不如食补，我们不能只依赖药物，日常饮食中可以多吃一些养心安神的菜，来帮助我们入睡。“失眠”最怕这3种菜，每天吃一点，安神助眠，一觉到天亮，一起来看看吧。
一、茼蒿
推荐食谱：清炒茼蒿
做法步骤：
1.茼蒿洗净后切成长段，切好装入碗中备用。
2.准备一个小碗，碗中放入一把干辣椒段，加适量清水，用清水洗过的辣椒段，在炒的时候不容易糊。
3.沸水锅中加一勺食盐、几滴食用油，倒入茼蒿焯水20秒左右，控水捞出过凉。
4.茼蒿过凉后，沥干水分备用。
5.热锅凉油，下葱姜蒜末和干辣椒段，开小火翻炒均匀，炒出蒜香味和辣味。
6.倒入茼蒿，放一勺生抽、一勺蚝油、一勺食盐、一勺鸡精，开大火翻炒均匀。
7.出锅前淋入一勺香油增香，再次翻炒几下，即可出锅，茼蒿吃起来脆嫩可口，鲜香美味。
二、菠菜
推荐食谱：菠菜鸡蛋卷
做法步骤：
1.起锅烧水，水开放盐和油，下入洗净的菠菜焯水20秒，颜色变绿即可捞出过凉。
2.菠菜过凉后挤干水分，切成小段装入碗中，再放入胡萝卜丝，淋入提前打好的鸡蛋液，搅拌均匀。
3.接着开始调味，放食盐、鸡精、胡椒粉，再加入一勺面粉，搅拌均匀。
4.准备一张豆皮平铺在案板上，再将菠菜均匀摊到豆皮上。
5.从一端慢慢将豆皮卷起来，卷的时候尽量卷得紧实一些。
6.卷好放入蒸锅，水开计时蒸8分钟。
7.时间到，取出切成小块，整齐摆入盘中，中间放上自己喜欢的蘸料，一口一个，鲜香美味，营养健康。
三、百合
推荐食谱：西芹炒百合
做法步骤：
1.新鲜百合掰开清洗干净备用。
2.起锅烧油，油热下入蒜片爆香，再下入胡萝卜片翻炒20秒。
3.倒入西芹和百合，西芹和百合比较容易熟，所以最后放，所有食材翻炒均匀。
4.最后放食盐、鸡精调味，翻炒入味，即可出锅，百合这样做胜过吃肉，清甜脆爽，好吃又营养。
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