导语：冬天，遇到这果别手软，一次买10斤煮完放冰箱，随吃随取、特省事
冬季气候寒冷，尤其是这两天气温骤降，好多同事和朋友都感冒了，办公室中咳嗽声是此起彼伏地，咳嗽虽然算不上大毛病，但是长期咳嗽也是很让人难受的，而且还有可能对肺部造成伤害，所以一定要重视。
俗语说“药补不如食补”，防治咳嗽我们除了吃药外，还需要配合饮食来调理，少吃一些刺激性强，易引起咳嗽的食物；多吃一些有利于缓解咳嗽的食物。说起止咳，很多朋友首先想到的便是雪梨，记得我小的时候，妈妈就经常用雪梨加冰糖煮给我吃。其实，除了雪梨，还有一种藏在我们身边的“止咳猛将”，它就是金桔，隔三差五吃一次，润肺止咳，消食利咽。
金桔也叫金柑，含有丰富的维生素A和C，金桔甙等成分。它自带香气，果肉厚实，可以生吃也可以制作成蜜饯留着慢慢吃，下面我就分享一下金桔蜜饯的好吃做法：
1.先把金桔清洗干净，在清洗之前，我们可以用食盐先将每个小金桔都搓一遍，然后再用流动的清水多冲洗几遍，因为做金桔蜜饯是不去皮的，所以要这样清洗才会更干净彻底。如果时间来得及可以再用淡盐水浸泡10分钟，以便更好地去除农药残留。
2.浸泡好的金桔去掉金桔蒂，这个蒂味道很苦，不要放进去。然后将金桔倒入锅中，再加入没过金桔的清水烧开，水开后关火，然后把金桔捞出过一下凉水，沥干水分后备用。
金桔焯水是为了去除它的苦涩味，很多朋友做的时候都会忽略这一步，往往做好后口感就会差很多。
3.然后再用刀在每个金桔的顶部划上两刀，切个小十字口，以便更入味。有的人还会把金桔里的籽去掉，其实是不需要的，因为金桔籽有特别好的止咳作用。
4.然后取一个干净无油的锅，起锅加水，放入碾碎的冰糖开始煮，煮至冰糖化完全化开，鼓起大泡的时候，再倒入处理好的金桔，转成中火煮20分钟左右。
一斤金桔约需加入600毫升水和100克冰糖，煮的时候加入两片柠檬或是挤入一点柠檬汁，不仅能延长保质期，口感也会更好。
5.煮至金桔变得晶莹剔透的、汤汁也收浓了就可以关火出锅了，晾凉后再把它倒入无水无油的玻璃瓶子里，密封保存即可。平时可以用它泡水喝，也可以直接吃，早晚喝一杯滋润又好喝，小孩子当零食吃也特美味！
藏在身边的“止咳猛将”，不是雪梨而是它，润肺止咳，消食利咽！今天的分享就到这里了，我是晓峰，如果您喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们明天见！感谢支持！感恩遇见！
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