冬天第一大补,不是羊肉也不是牛肉,不仅润肺暖胃,还补气血!

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小时候,每到冬天,家里都会杀猪。那时的我,对猪有着一种特别的感情,既喜欢又害怕。喜欢的是那香喷喷的猪肉,害怕的则是杀猪时血腥的场面。然而,每当这时,母亲总是会煮上一碗热气腾腾的——莲藕花生猪骨汤。

冬天第一大补,不是羊肉也不是牛肉,不仅润肺暖胃,还补气血!

莲藕花生猪骨汤,是一道极具营养的冬季佳肴。猪骨富含钙质,能强健骨骼,莲藕则有润肺暖胃的功效,而花生又被称为“长生果”,不仅营养丰富,还能补气血。三者结合,不仅口感鲜美,更能为身体提供充足的能量和营养。

冬天第一大补,不是羊肉也不是牛肉,不仅润肺暖胃,还补气血!

莲藕花生猪骨汤营养及功效

一、润肺暖胃

猪骨含有丰富的胶原蛋白和骨胶原,具有润肺暖胃的功效。莲藕含有丰富的维生素C和矿物质,能够滋润肺部,促进消化。花生则含有丰富的蛋白质和脂肪,有助于提供能量和保护胃部。

二、补气血

猪骨、莲藕和花生都含有丰富的营养成分,能够补充人体所需的铁元素和血液中的营养物质,有效缓解贫血和气血不足的症状。

三、提高免疫力

莲藕富含维生素C和矿物质,能够增强人体免疫力。花生中的蛋白质和脂肪有助于提供能量,维持人体正常的生理功能。猪骨则含有丰富的胶原蛋白和骨胶原,有助于增强骨骼和皮肤的健康。

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下面就给大家分享莲藕花生猪骨汤的做法,润肺养胃,大人孩子都适合

推荐食谱:【莲藕花生猪骨汤】

准备食材:莲藕、花生、猪骨、枸杞、胡萝卜

制作步骤:

1.准备食材,排骨、莲藕和花生。最好选择新鲜的食材。

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2.提前两小时浸泡花生。这一步可以让花生吸收水分,更容易煮熟。如果时间紧张,也可以用热水浸泡。准备半锅冷水,放入排骨焯水。水开后,将排骨捞出冲洗干净。这一步可以去除排骨中的血水和杂质,让汤更加清爽。

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3.削去莲藕皮并切滚刀块。滚刀块可以让莲藕在炖煮过程中更易入味。同时切几片姜备用。

准备一个砂锅,倒入排骨、莲藕、花生和姜片。加入两个八角提味。八角可以增加汤的香气,但要注意不要放太多,否则会抢味。

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4.加清水至砂锅八分满,大火煮开后转小火慢炖约一到两小时,直到排骨和莲藕炖烂,花生充分吸收汤汁。最后加一小勺盐调味即可享用。如果喜欢五香味的朋友,还可以在炖煮过程中加入适量的五香粉。

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5.在炖煮过程中,当排骨和莲藕炖烂后,可以再加入适量的盐调味。最后,将做好的排骨莲藕花生汤倒入碗中,即可享用这道营养美容、补钙补气的汤品。加入适量的葱花或香菜提味。

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总结:

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