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文丨无聊看看天

编辑丨无聊看看天

“三天不吃青，两眼冒星星”

蔬菜是我们日常饮食中必不可少的一部分，它为人类提供了丰富的营养，可以说蔬菜就是人类的自然良药。

但是蔬菜再好，也并不是所有人都喜欢吃，有句俗话说得好：萝卜青菜，各有所爱嘛。

况且有些蔬菜也确实拥有着一些人难以抵抗的味道，甚至是遭到一部分人的厌恶。

接下来小编为大家盘点7种上榜的最难吃蔬菜，看看你都吃过哪些，如果都是你爱吃的，那你必定就是传说中的大神了。让我们一起来看看吧！

茼蒿

这是小编最不喜欢吃的蔬菜，在我看来，茼蒿的味道就是腥臭的，只要家里有人吃，整个屋子都会弥漫那种让我难以抵抗的味道，小编随后就会逃之夭夭。

相信有的朋友应该也同样不喜欢这个味道，但也有不乏更多的人就是喜欢茼蒿的这个香味。

毕竟茼蒿在古代那可是实实在在的贵族菜，据说只有皇帝和他的妃子们才能吃的到的蔬菜，可见其在当时的价值有多高。

如果是凉拌的话，茼蒿还会散发出一股浓浓的中药味，咦~那个味道想想就上头，所以再有营养，小编也不会吃的。

到了现代之后，茼蒿也用事实证明了自己确实具有一定营养价值和保健作用，茼蒿内富含维生素A，维生素C和钾等矿物质，适当的食用可以预防一些疾病，有助于保持我们的身体健康。

秋葵

秋葵的味道不仅奇怪让人难以接受，更重要的是它里面还存在大量的粘稠液体，给人的口感也是十分滑腻，特别不舒服。

但是有句话叫做良药苦口，秋葵虽然大多数人都觉得不好吃，但营养价值高啊，它可是有着“绿色人参”、“蔬菜之王”称号的。

经常适当的吃点秋葵，不仅可以提高免疫力，预防一些疾病之外，对肾脏还有很大的好处，妥妥的大补之物。

看到这里，我想许多小伙伴已经有了买点秋葵吃的想法了~哈哈

苦瓜

苦瓜相信很多人都知道它的功效，那就是清热解毒，很多人上火的时候都喜欢吃点苦瓜，但是由于苦瓜的味道太苦，又很少有人能够吃得惯。

尤其是小孩子，每次见妈妈在家里炒苦瓜就跟如临大敌一样。

所以苦瓜后来就经常被人们和其他菜一起炒，比如苦瓜炒辣椒、苦瓜炒豆角、炒鸡蛋、炒肉等等都是非常好吃的美味佳肴。

经过和其他菜的中和之后，苦瓜不仅没有那么苦了，而且它还不会把其他菜的味道给盖住，所以苦瓜也被叫做“君子菜”。

苦菜

“苦苦菜，花儿黄，又当野菜又当粮”

苦瓜可能很多人都觉得还好，可能只有小孩子受不了罢了，可是苦菜你们尝试过么？

苦菜的苦味可是要比苦瓜更加让人难以入口。

苦菜是一种味道极为苦涩的野菜，生命力也极为顽强，只要是有土就能扎根生长，像农村的田间地头，还是路边荒地里，我们经常都能看到苦菜的身影。

苦菜为菊科草本植物，在我国分布广泛，是最早被人们食用的野菜之一。

由于苦菜具有消肿止痛、清热去火的奇效，所以李时珍称它为“天香草”。

苦菜的吃法也有很多，可以凉拌吃，可以晒干泡着喝，还可以直接拿来蘸大酱吃。

好奇的朋友，可以等来年春天，不妨挖一些苦菜尝上一尝。

香菜

你说苦菜是因为苦被人嫌弃，可这香菜怎么还能被人讨厌呢？难道是因为太香了？

你别说，讨厌吃香菜的人还真不在少数，据说全球有百分之15的人都接受不了香菜，也就是说没100个人里就有15个人讨厌吃香菜。

他们恨不得拔光世界所有香菜，甚至这些香菜抵制者还把每年的2月24日定为“世界讨厌香菜日”。

而喜欢香菜的人是恨不得把全世界各地都种上大片大片的香菜。

为什么香菜会在世界上引起这么大的波动呢？

根据遗传学研究表明，人们之所以对香菜有这么大的不同感受，主要是因为嗅觉受体上的差异。

觉得香菜有肥皂味的人，通常携带了一种特殊基因，这类基因导致人体的嗅觉味觉功能对醛分子特别敏感，这种化学物质具有香菜的味道，也就是所谓的肥皂味。

所以说不喜欢吃香菜的人不是矫情也不是挑食，而是基因决定的。

中医认为，香菜性温味甘，能健胃消食、发汗透疹、驱风解毒。

好处多多，但是也有一些人不适合食用，因为香菜是一种诱发旧疾的食物。所以很多医生也会嘱咐病人不要吃香菜。

香椿

同样是带“香”字的菜，香椿也是颇受争议，喜欢吃的人能天天吃不腻，不喜欢吃的人甚至觉得香椿就不配叫做香椿，应该改名叫做“臭椿”。

别说，实际上还真有臭椿树，但是臭椿和香椿可不同，它是苦木科臭椿,正儿八经的散发臭味儿,并且还有轻微毒性，是不能够吃的。

而适量食用香椿还能够起到补充营养，促进消化的作用，香椿中含有丰富的粗纤维、蛋白质、维生素等营养物质，还含有一定量的铁磷、锌、钙等微量元素，适当食用还可以提高免疫力。

香椿炒鸡蛋，香椿炒辣椒等都是一些让人想起来就流口水的美味家常菜，但是再美味都不宜多吃。

因为香椿中也含有硝酸盐、亚硝酸盐等对人体产生一定毒性的物质，吃多了会引起食物中毒的现象哦。

鱼腥草

鱼腥草也叫做折耳根，这个菜在全国同样是很出名，但是敢尝试吃它的人绝对不多。

因为它的臭味据说简直就是反人类，光是闻一下都让人想吐的感觉，具体是什么味道呢，其实就跟它的名字一样，有着浓浓的鱼腥味。

对于一些本来就受不了腥味的人来说，更是听到就想吐。

如果把鱼腥草和其他菜炒到一起，那基本上锅里就全是腥味，其他菜的味道会被它的“光芒”给遮盖住。

但是有些地方的人却非常喜欢吃鱼腥草，可能跟地方习俗有关吧，爱吃的人恨不得顿顿吃，不爱吃的人闻都不想闻。

人类还真是奇怪的生物，既然都是美味，竟然会有差异如此大的评价。

结语

如果用以上的蔬菜来炒一桌子菜，你认为是美味佳肴还是黑暗料理呢？