有一种食物，在餐桌上的出场率非常高，它不仅价格不贵，还营养丰富，特别是对于男性朋友来说是个好东西。

它含有丰富的番茄红素，具有很强的抗氧化能力，常吃有助前列腺健康。

答案显而易见啦，就是西红柿，又称番茄。

西红柿怎么吃更好？

西红柿怎么吃效果更好？我 . 们人体自身不能产生番茄红素，所以只能通过饮食来补充，生吃西红柿，可以获得维生素C、膳食纤维和钾等矿物质，但是生吃不能很好地吸收其中的番茄红素和胡萝卜素。

所以建议西红柿炒熟了吃，因为熟吃西红柿时，西红柿中细胞的细胞壁被破坏，其中的番茄红素能够自由释放。

买西红柿的时候怎么选？

西红柿的品种、颜色、成熟度等都决定着番茄红素的含量。

黄色品种的西红柿中，番茄红素含量很少，每100克仅含0.3毫克。红色品种的西红柿则含量较高，一般每100克含2~3毫克番茄红素，最高能达到20毫克。市场上还有一种粉红色的西红柿，其番茄红素的含量也不如红色的高。

所以一般来说，西红柿的颜色越红，番茄红素含量越高，未成熟和半成熟的青色西红柿中番茄红素含量相对较低。