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随着年龄的增长，人一旦到了中老阶段，身体的各种机能都开始走下坡路，稍微干点重活，就会浑身酸痛，腰疼脚疼，真是力不从心，尤其在饮食上，更得合理、健康搭配。

板栗：板栗被称为“干果之王”、“肾之果”，中医认为：板栗性平、味甘，有着养胃健脾、补肾强筋的功效，生吃能补肾，熟吃能健脾。但要适当吃的，因为板栗不容易消化，每天吃几粒即可。

建议中老年人：每天吃几粒，强壮筋骨，补肾强心，腰也不疼了，一口气能爬八楼。

1.蜜糖板栗

1.准备适量的板栗，清洗干净，在每个板栗的半圆形那一面切开一个口子。板栗切口以后更容易煮熟，而且方便剥壳。

2.全部处理好以后，倒在电饼铛中依次摆好，加入适量的清水，上下层同时打开，盖上锅盖煮制，直至把锅中的水分煮干。

3.准备一个小碗，倒入适量的蜂蜜，再加入一些清水稀释一下，搅拌均匀备用。

4.时间差不多时，打开锅盖看一下水分已经基本收干了，把蜂蜜水均匀的淋在板栗上面，开小火不停地翻炒让它均匀受热，一直翻炒至板栗全部开口，蜂蜜水收干即可，美味即成。

2.板栗烧鸡

1.准备麻公鸡半只，清洗干净，去除鸡屁股和鸡脚趾，剁成均匀小块；去皮的板栗200克；几个泡发的香菇，去除硬根后对半切开；再切点蒜粒、生姜粒备用。

2.把剁好的鸡块放入盆中，加入食盐2克，胡椒粉2克，生抽10克，再倒入一点料酒去腥，抓拌均匀给鸡肉码底味，放入一小撮淀粉继续拌匀，锁住鸡块中的水分，腌制10分钟。

3.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，热锅凉油能防止鸡块粘锅，把鸡块倒入锅中，开中火煎制，把鸡块煎香、煎至两面焦黄，放入姜蒜粒煸炒出香味，再放入香菇继续翻炒，让鸡块吸收香菇的鲜味。

4.沿锅边淋入一点料酒翻炒几下，利用酒精挥发去除腥味，往锅中倒入鸡块三倍的水，放入板栗，加入蚝油10克、老抽3克，大火烧开以后转中小火焖煮15分钟。

5.15分钟以后板栗能用勺子压断，差不多已经八成熟了，这个时候转大火收汁，直至板栗完全熟透，汤汁收至浓郁粘稠时，把板栗鸡块放入砂锅保温，撒上葱花，美味即成。

来源：第一美食

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