生鲜电商的野心远不止卖蔬菜水果。5月17日，《京商今日》记者注意到，丁咚买菜(上海亿佰米网络科技有限公司)成立了成都世仕顺电子商务有限公司，清远朝力智电子商务有限公司刚刚于5月14日成立。自4月份以来，丁咚已经相继成立了7家购买食品的公司，在新鲜食品的基础上增加了医疗设备和存储。
生鲜食品的高频特性使企业能够快速获得客户，但平台开放市场后，需要增加高客户单价的产品，以满足消费者更多的需求，从而扩大利润空间。有分析师认为，新鲜电商可以通过扩大类别来吸引消费者的眼球，从而增强粘性，培养消费者的忠诚度。面对新一轮的行业洗牌，垂直新锐电商公司最终会提升自己构建供应链的硬实力，形成竞争壁垒。
在一个月内完成两轮超过10亿美元的融资后，丁咚购买了蔬菜，这自然加快了扩张的步伐。据天眼查App报道，丁咚为购买食品而成立的清远超力智电子商务有限公司，注册资金100万元。丁咚购买食品并持有清远超力智电子商务有限公司100%的股权，其经营范围包括食品业务和食品互联网销售。
《新京报》记者注意到，自4月份以来，丁咚已经成立了包括领干(厦门)电子商务有限公司和池一恒(福州)电子商务有限公司在内的7家公司，其中厦门、福州等城市是丁咚在购买食品之前没有进入的城市。
与以前相比，丁咚新注册的公司有更多的业务范围，以前注册的公司一直在扩大业务范围，为潜在的类别做准备。生鲜食品毛利率低、损耗高的特点也给生鲜食品电子商务带来了困难，生鲜食品电子商务正在不断丰富其业务类别，寻求突破竞争激烈的生鲜食品市场。
作为丁咚杂货店购物的竞争对手，每日优秀的新鲜食品也是如此，它不断调整主页上的产品分布。除了核心生鲜品类，厨具、海外零售等品类整合到新栏目。在此之前，每天都有椰子灰冰淇淋、可口可乐纤维汽水等网络名人零食上线。今年3月，《每日游仙》在华北仓库开展花卉销售。
零售电子商务行业专家、安百里咨询公司创始人庄帅表示，新鲜电子商务的范畴正在扩大，以更好地满足消费者。一方面，购买蔬菜类别的频率极高，从每周频率到每天频率，更多的类别可以满足更多消费者的需求。另一方面，扩大类别可以满足自身利益。
生鲜产品有一定的利润压力，但可以作为引流产品，为利润更大的快速消费品铺平道路，具有一定的相关性。庄帅强调，当一个类别涉及的子类和子类过多时，管理难度会增加。
和君咨询公司合伙人、连锁咨询公司负责人温志宏表示，丁咚杂货店购物扩张的逻辑在于零售商业模式，分为规模经济和范围经济。它在特定的子部门有足够的数量和规模来降低成本，从而获利并形成规模经济。有了足够的流量后，增加品类，扩大经营，共享现有资源，进一步挖掘价值，在规模经济的基础上形成范围经济。
在此之前，JD.COM和亚马逊的崛起可以追溯到，从单一品类开始，抓住消费者，拥有一定的客户群。文志宏认为，丁咚的杂货店购物未来将向类似JD.COM的平台发展，并通过流量实现。企业在扩张的同时，需要把握节奏，找到与自身能力和资源相匹配的品类，提升竞争力。
庄帅认为，生鲜电商未来将扩展到快消品类，从同城配送到建立大仓库配送。因为快速消费品类别与新鲜产品高度相关，所以f
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