被困在森林般强敌中的鲜迹，如何在未来的混战中脱颖而出？

新鲜电商第一股的争夺已经进入最后冲刺阶段。6月9日，游仙和丁咚每天买菜，向美国证券交易委员会提交IPO招股说明书，美国证券交易委员会将分别在纳斯达克和纽约证券交易所上市。上市是资本市场认可的新鲜电商，但上市绝不是目的。从招股书披露的数据来看，一切并没有想象中的那么简单。虽然生鲜电商在疫情下迎来了第二个春天，但生鲜电商的自我造血能力有待加强。被困在森林般强敌中的鲜迹，如何在未来的混战中脱颖而出？新鲜的电商平台还有很多教训要做。

同一天，桌子被移交给比赛，争夺第一份新鲜食物

作为前端仓库的代表，每日生鲜和丁咚杂货采购在生鲜电子商务第一份额的竞争中展开了最后的冲刺。6月9日，北京商报记者今天获悉，游仙和丁咚每天买菜，并向证券交易委员会(SEC)提交IPO招股说明书，将分别在纳斯达克和纽约证券交易所上市。在这个列表中，游仙的每日股票代码是“MF”，丁咚杂货店购物的股票代码是“DDL”。双方筹集的资金暂定金额为1亿美元。

从招股说明书披露的结果来看，游仙2018年至2020年的日营业收入分别为35.467亿元、60.014亿元和61.304亿元；2021年一季度为15.302亿元，去年同期为16.898亿元。2019年和2020年购买食品的营业收入分别为38.801亿元和113.358亿元；2021年第一季度，公司实现营业收入38.021亿元，去年同期为26.038亿元。

净利润方面，游仙2018-2020年日净亏损分别为22.316亿元、29.094亿元、16.492亿元；2021年第一季度，公司净亏损6.103亿元，去年同期为1.947亿元。2019-2020年购买粮食净亏损分别为18.734亿元和31.769亿元；2021年第一季度，公司净亏损13.847亿元，去年同期为2.445亿元。

两家公司亏损的主要原因是业绩成本太高。2018-2020年度每日优秀生鲜食品的绩效成本分别为12.393亿元、18.33亿元和15.769亿元，分别占公司当期营业收入的34.9%、30.5%和25.7%。丁咚杂货店2019-2020年的绩效成本分别为19.369亿元和40.442亿元，分别占公司当期营业收入的49.9%和35.7%。

招股书显示，2015年，每日游仙率先推出了预仓即时零售业务。截至2021年3月31日，已在全国16个城市设立631个前置头寸，累计交易用户超过3100万。丁咚在29个城市建立了950多个前沿仓库。

负重亮点还能继续吗

事实上，生鲜电商的低毛利很难弥补其高昂的运营成本，亏损也不是什么秘密。但是，在去年疫情的影响下，生鲜电商也迎来了一个高光时刻。2018年至2020年，每日优秀GMV从47.259亿元增长至76.147亿元，复合年增长率为26.9%；毛利率由2018年的8.6%上升至2020年的19.4%，复合年增长率为98%。

更重要的是，随着疫情的影响逐渐消散，消费习惯的改变使得生鲜电商网上销售的普及率不断提高。数据显示，2021年4月，日均优秀GMV为7.134亿元，同比增长37.8%；GMV 2021年5月1日至5月19日为4.966亿元，同比增长43.4%。

电子商务交易技术国家工程实验室研究员赵振英今天在接受《新京报》采访时表示，疫情为新兴电子商务的发展提供了强大的动力，从而推动了这个地区客户数量和交易量的快速增长

值得注意的是，经过一轮疫情催化，生鲜行业进入了新的轨道。生鲜电子商务不仅提高了平台产品的丰富性和差异化，而且布局更加多样化。据了解，每日游仙于2020年下半年推出智能食品市场业务，截至2021年5月31日，已与14个城市的54家食品市场签署运营协议。另外，2021年，你每天都会开始零售云业务。

和君咨询合伙人、负责连锁经营的温志宏认为，传统菜市场本身也占有很大的生鲜市场份额，游仙把技术出口作为切入生鲜零售流通行业整合的一种方式是很有意义的，未来可以演化出更多的可能性。但是单纯的出口技术意义不大。

竞争和遏制挑战日益增加

毫无疑问，对于新鲜的电子商务来说，成功上市后，他们可以获得更多的弹药来应对日益激烈的竞争。但上市不是终点。如今，广阔的生鲜轨道吸引着巨头们争相进入：超市推进线上线下一体化，社区团购平台正以肉眼可见的速度抢占市场。未来，生鲜电子商务面临着日益严峻的竞争环境。

文志宏认为，新鲜电商的终极竞争是客户体验和运营效率。“从客户体验来看，无论是生鲜电商还是生鲜店，核心竞争点应该是品质、效率、价格。从运营效率来看，最重要的方面是客户效率、员工效率、楼层效率和产品效率。”

在赵振英看来，目前大多数新鲜电子商务模式仍处于打磨阶段，没有一个新鲜电子商务真正盈利。虽然新冠肺炎疫情给新鲜的电子商务带来了一些机会，但这种机会是不可持续的，新鲜的电子商务必须找到一种从业务本身获得利润的方法。未来生鲜电商很可能会回归线下生鲜的媒体属性，在生鲜之外寻找新的利润承载点。

赵振英认为，上市后，相应的平台应认真研究农村振兴的政策取向，让自己

业务更加匹配政府需求，把逐利需求和民生需求有效结合，从而创造最大、最安全的资本利得。

“对生产端的改造可能是生鲜平台更应该关注的方向，同时也符合当前资本的关注重点及政策导向。”赵振营认为，物联网和人工智能是未来的发展方向，但目前很多企业的相关应用都注重于信息的传输及资源配置的优化，而忽视了生产端对单位亩产值的提升。(作者：赵述评 赵驰)