人间最平实的烟火，味至浓时是故乡

如果味道可以一直延续，记忆就会一直存在。

当尝过世间美味后，那些依旧让人眷恋的味道，我们愿意将它称之为故乡。

当生活的节奏变得越来越快，我们对待食物的态度也显得十分随意，一日三餐恨不得餐餐都是重油重辣，毕竟没有调料的刺激所有的食物都显得寡淡无味。

可随着年纪的增长，人们也开始怀念起小时候吃到的那些食物的味道，那种记忆中的味道可以给人带来莫大的幸福感和满足感。

但在这个快节奏的生活中还是有人愿意慢下来，用心烹制食物感受食材本身魅力，将平凡的生活过得热气腾腾。

在西安有着这样一家餐厅里面的所有的食材都来自大山深处，目的就是为了让人们吃得健康放心，感受到原生态食物的魅力。

在这里每一道菜品都有自己最独特的味道和最平凡的故事。

微微拉丝的老醋里脊，刚入口品尝到的是老醋和糖杂糅的酸甜味，紧接着就能吃到里脊肉那浓郁的肉香味。简单的调料搭配原生态的猪肉，做出来的菜反而更加出色。

光是看着就让人直流口水的红烧肉色泽鲜艳油润光亮，只需一口就能让人连连称赞，红烧肉香甜软糯肥而不腻，满口肉香，恍惚间好像穿越到了小时候的餐桌上，整个人因为这久违的味道而产生了一种不真实的幸福感。

如果说美食是和爱一样温柔的存在，那么烹饪就是人间温柔的开端。无论是给自己还是给家人好好做一顿饭则证明我们都在好好生活，这是平凡生活中给人以慰藉的烟火气。

选好食材，好好做饭。如果想吃到自己做的原生态的食物，那么可以选用耿峪餐厅同款的猪肉。

来自大山深处的跑山猪，延续了从前的养猪方式，所有的跑山猪都是在大山里面散养的，平时吃的都是山林中的野草杂果，偶尔唯一些玉米谷糠，喂养周期都在12个月以上。

长大的跑山猪肌里脂肪含量高，含水量少，口感瘦肉不柴，肥肉飘香，肉味浓郁。

这样养出来的猪才有以前猪的那个肉香味，如果想到选购的话，倒也不用专门跑到大山里面。

可以提前两三天在线上预定，大山里的跑山猪被宰杀之后迅速运送到耿峪生态农产品体验中心，顾客直接来这里取就好了。

从大山到餐桌用了不到一天的时间，保证了食材的绝对新鲜，让顾客吃的放心又满意。

如果想亲眼看到跑山猪的生长情况，那么还可以直接到耿峪农产品体验中心去看看，这里刚进门左侧的墙壁上就有着跑山猪的实时监控，这里还有多种生态产品可以给你不一样的体验。

越是珍贵的食物，外表反而愈加平凡，只有亲口品尝过后方能体会跑山猪的魅力。