末代皇帝溥仪的伙食费有多少？一天吃掉60人一年的收入

郑逸梅的朋友钱玉斋收藏着一册宣统二年（1910年）七月的《膳房买办肉斤鸡鸭清册》，记录了当月溥仪的伙食费。具体是这样的。

菜肉：17090斤8两，花费白银2734两4钱8分；

猪油：851斤，花费白银136两1钱6分；

肥鸡：1021只，花费白银1837两；

鲜虾：436斤8两，花费白银349两2钱；

鲜鱼：493斤8两，花费白银296两1钱；

螃蟹：377斤，花费白银122两6钱4分；

鸽蛋：1440个，花费白银100两8钱；

玉米片：109斤8两，花费白银197两1钱；

其他的还有大量的火腿、咸肉、荸荠、薏米仁等等，花费白银14132两7分。

统计以上，溥仪一个月的伙食费达到19906两1钱8分，平均每天伙食费663.5两。

这个水平有多高呢？可以简单地做一点对比。张仲礼在《中国绅士研究》中统计过，清廷所有汉族官员的平均年薪是274两白银（这个收入远高于没有功名的绅士，更远高于普通百姓），考取功名的塾师平均年薪约100两，仍在书院中求学的秀才（及以上生员）每年津贴约15两，一般百姓的平均收入则不到15两。

皇帝的奢侈生活，是一般人想象不到的。

参考文献：郑逸梅《艺林旧事》，张仲礼《中国绅士研究》。