红壳鸡蛋和白壳鸡蛋的区别

鸡蛋是一种极为常见的食材，水煮蛋、煎蛋、炒蛋、蒸蛋，而且还营养充足，不过你对它真的了解吗？

经常买鸡蛋的人会发现，市面上的鸡蛋，基本都有红壳和白壳的区别，很多人都觉得两者差不多，但其实因为鸡的品种不同等因素，下出的蛋营养和结构也会有所不同，从营养成分上来说。

白壳鸡蛋中蛋白质含量会高于红壳鸡蛋。

结构方面，白壳蛋的蛋黄会占比多一些，而红壳蛋则是蛋白占比多一些，所以口味上也就有了差别。

知道了两种蛋的差别，大家就可以根据自己的口味和爱好，来进行选择了。