早春性子暴躁易怒，提议多吃4种下火菜，清热去火养肝防燥，安全入秋，春天是万物复苏的时节，气温渐渐转暖，许多好朋友越来越性子暴躁易怒，总觉得心态很容易兴奋，顶不住火，老想发火。 春季大家也会经常觉得昏昏沉沉，提不起来精神实质，这就是所说的春困，春困爱生气提议多吃4种养肝下火春菜，清热去火养肝健脾胃防燥，平安顺利过春天。
青笋
春季的过程中是吃青笋好时节，青笋的味道既脆响又可口，不但是春天是黄金菜，也是防癌霸主菜。 青笋又称之为窝笋、莴菜，关键食用肉质的嫩茎，直接生吃、拌凉菜、烧菜、制干或腌制，叶子也可食。
强烈推荐菜谱：莴笋炒鸡蛋
所需食物：青笋 生鸡蛋 蒜 朝天椒
调味品：盐 味精 耗油 生抽 酱油 白砂糖
1、提前准备二根新颖的青笋，先把莴笋给摘一下，随后再把青笋皮给削去，青笋清洗后，立即切成青笋片状，再打花刀切成细一点的莴笋丝。 切完盛入盘里预留。
2、再筹备一个尖椒，去籽去蒂，随后再清理整洁，立即切成细一点的尖椒丝，提前准备一把蒜头，敲碎随后再剁碎蒜末，弄好放入碗中预留。
3、下面提前准备个小碗，立即打上去五个新鲜的生鸡蛋，加上盐提升底味，再放入白米醋除腥，还可以加上一些白胡椒粉，充足地搅拌均匀，拌和成鸡蛋液放到一边预留。
4、锅中烧电，油烧以后，立即倒进鸡蛋液，先不必急着搅拌，直到定形的情况下，再炒一下，立即炒出块状的生鸡蛋块，炒好的蛋碎立即盛出预留。
5、锅中再度烧电，放入葱姜蒜朝天椒爆香，炒嫩以后放入莴笋丝，走红煸炒，炒至青笋变松逐渐调料，加上盐味精耗油生抽酱油白砂糖，煸炒一会儿。
6、青笋煸炒进味以后，随后再把炒好的生鸡蛋给加上进去。 再次炒，炒进味以后，盛入盘里，美味可口美味的莴笋炒鸡蛋就搞好了。
蕨菜
春天是吃山野菜的最佳时节，踏春采收山野菜，也是一件幸福的事。 蕨菜，口味芳香润滑，又脆爽，备受我们的钟爱。 蕨菜是传统山野菜的代表，是山菜霸主，许多人觉得它翠绿色零污染，有营养成分，被称作长寿菜。
强烈推荐菜谱：凉拌蕨菜
所需食物：苋菜 黑木耳 葱蒜 朝天椒
调味品：盐 味精 生抽 酱油 耗油 芝麻油 白砂糖
1、提前准备适当的新鲜的蕨菜，先把蕨菜给摘一下，老掉的那一部分立即给掰掉，吃着较为危害口味，随后再把蕨菜给清理一下，清洗蕨菜的情况下，加上一些盐，泡浸20分钟，随后再清洗捞起来晾干水分，放到一边预留。
2、锅中烧开水，放入盐再放入一些植物油，那样可以使绰水的蕨菜吃起來更为美味，看见色调也较为鲜艳，水开以后放入蕨菜绰水，焯水断生后捞起来，再放入冷水里边太凉。
3、直到不发烫的情况下，立即把蕨菜给撕成左右两半，那样可以降低泡浸的时间，还能够除去蕨菜的涩味，吃的时候味道更强。 弄好以后，再度放入水里，泡浸5个小时上下。
4、提前准备一把黑木耳放入碗中，加上一些白砂糖再放入适当的木薯淀粉，倒进温开水，摇晃一下，随后密封性储存20min上下，就可以彻底泡开开。
5、提前准备一把蒜头，先把大蒜给敲碎，随后再剁碎蒜末，提前准备一些大葱，立即切成葱段，再筹备一些小米椒，立即切成辣椒圈。
6、锅中烧开水，水开放入黑木耳，绰水断生后捞起来，立即放入冷水里边，晾凉后捞起来晾干水分，立即撕成一小块。
7、取下泡好的蕨菜，晾干水分，立即切成蕨菜段，随后再放入盆里，再放入黑木耳，随后再放入葱姜蒜朝天椒下面调料，加上盐味精生抽酱油耗油芝麻油白砂糖再放入一些米醋，充足地搅拌均匀。
8、搅拌均匀以后，把里边的水给扔掉，随后再加上一些油辣子，充足地搅拌均匀，盛入盘里，美味可口美味的凉拌蕨菜就搞好了。
蒲公英花
蒲公英是一种山野菜，也是非常好的中草药，蒲公英花有的区域还称为婆婆丁，食用方法各种各样，蘸酱吃，炒着吃，拌凉菜吃，制成茶全是十分可口的，很多人都较为喜爱喝蒲公英茶。
强烈推荐菜谱：蒲公英花煮蛋
所需食物：蒲公英花 生鸡蛋
1、提前准备一些新颖的蒲公英花，蒲公英是野生植物的，先把蒲公英花给清理一下，蒲公英的根部较为危害口味，把蒲公英的根部给剪去。 清理的情况下加上盐，盐水有杀菌消毒的功效。 清洗以后，捞起来浸盆预留。
2、清理蒲公英花的情况下，一定要多清理几次，一直洗出来水不会再混浊就可以了。 清洗的蒲公英花立即捞起来放到一边浸盆预留。
3、提前准备多一些的生鸡蛋，先把鸡蛋给清理一下，生鸡蛋的表层较为脏，用盐水小麦面粉清理一遍，清洗以后，烙至晾干水分。
4、把蒲公英花立即放入平锅里边，随后取下清洗的生鸡蛋，立即放入平锅里边，倒进冷水未过生鸡蛋，随后再走红烧开，转文火再次煮8分上下。
5、鸡蛋煮好以后，立即捞起来放入冷水里边，随后把生鸡蛋给去皮，生鸡蛋去皮以后再放入锅中，再次文火煮15分钟。
6、煮好以后，立即把生鸡蛋给放入盆里，随后再放入煮蛋的蒲公英水，随后再次泡浸，吃的情况下取下就可以了，美味可口美味的蒲公英花煮蛋就搞好了。
马齿笕
春天是吃山野菜的最好时节，马齿笕是新春佳节较为常见的野菜，也被称作长寿菜，马齿笕的生长发育十分充沛，并且活力极为坚强不屈，给排水足了非常容易长的又嫩又鲜，马齿笕各种各样，做饺子，做饼、烧菜拌凉菜，晾干后还能够煮茶，无论怎样服用，全是尤其的营养成分。
强烈推荐菜谱：凉拌马齿苋
所需食物：马齿笕 花生仁 朝天椒 葱蒜
调味品：盐 生抽 酱油 味精 白醋 耗油 芝麻油 白砂糖
1、提前准备适当的新鮮的马齿笕，马齿苋是野生植物的，较为脏，清理马齿笕的情况下，可以增加一些盐，盐水有杀菌消毒的功效，马齿笕清洗后，捞起来，放到一边浸盆预留。
2、下面提前准备一碗花生仁，先把花生米放入盆里，倒进冷水，清洗表层的尘土残渣，随后再捞起来，晾干水分，还可以立即用卫生纸给擦拭。
3、花生仁弄干后，立即放入锅中里边给炸一炸，炸花生米的情况下，要冷油入锅，随后文火慢炸，炸花生米的情况下，立即放入一颗蒜头，一直文火慢炸不断地煸炒，花生仁一直炸到听见噼噼啪啪的声响，一直炸到发黄松脆，就可以盛出了。
4、锅中放入盐，再放入一些植物油，加上盐可以提升底味，加上植物油可以使绰水的蔬菜水果翠绿色不变黑，水开以后，放入马齿笕绰水。
5、马齿笕绰水断生后捞起来，随后再放入冷水里边，太凉以后捞起来，随后挤压里边的水分。 立即把马齿笕给切成小段，切完放入盘里预留。
6、提前准备一些小米椒，立即切成辣椒圈，再提前准备一把蒜头，大蒜给清理整洁，先把蒜头给敲碎，随后再剁碎蒜末，弄好的蒜蓉放入碗中，再筹备一些大葱，立即切成葱段，切完放入碗中。
7、锅中烧电，放入麻椒炸一炸，花椒油腻好以后，立即倒进小盘子里边，随后再逐渐调料，加上盐生抽酱油味精白醋耗油芝麻油白砂糖，充足地搅拌均匀，全能的凉拌汁就调好啦。
8、把弄好的凉拌汁立即放入马齿笕里边，放入炸好的花生仁，充足地搅拌均匀，随后再盛入盘里，美味可口美味的凉拌马齿苋就搞好了。
版权声明：内容来源于互联网和用户投稿 如有侵权请联系删除