吃蔬菜、水果之前，很多人会先去籽，因为果蔬籽会影响口感。其实很多果蔬的籽也有很好的食疗作用，但是日常却被我们忽略丢弃了。下面我们来看看哪些果蔬籽营养价值高。
冬瓜籽：清热利水
冬瓜本身能够清肺热、祛湿邪、化痰饮，而其皮和籽也是两味常用的中药。
冬瓜籽的利水效果比冬瓜更强，而且它含大量的亚油酸和植物油脂，可以滋养皮肤，加快皮肤新陈代谢，有养颜之效。
此外，冬瓜籽含有的皂甙、瓜氨酸、油酸等物质进入人体后，有利于降低血液中的胆固醇含量，保护心血管病。
冬瓜籽可以泡水喝，能通利二便、利水、活血化瘀、美容养颜。
桃花冬瓜籽茶
做法：干桃花6克、冬瓜籽5-10克，泡水做代茶。
石榴籽：美容、护关节
石榴可以说全身都是宝，除了果实果皮，就连石榴籽都是“一味药”。
石榴的籽中富含多酚类和黄酮类物质，其抗氧化作用强，可以帮助增加血管弹性，使血液流通更通畅。
石榴籽还含有丰富的氨基酸、矿物质，可以滋养关节液，缓解关节不适。
但是石榴籽偏硬，如果咀嚼不充分，会增加肠胃负担。最好是榨成石榴汁适当饮用。
葡萄籽：抗氧化
葡萄籽中95%的成分为原花青素，其余为亚油酸、维生素A、维生素E、锌、铁、镁等物质，营养十分丰富。
特别值得一提的是，原花青素的抗氧化力要比维生素C强18倍，能较好地滋润皮肤、延缓衰老。而且，它在帮助改善微循环、缓解眼疲劳等方面也有助益，对心脏、血管、大脑、眼睛等都有好处。
食用方法
葡萄籽不宜直接吃，不仅难以下咽，还会增加肠胃负担。
建议把葡萄籽砸碎后，加适当枸杞、冰糖、白酒密封泡制3个月，等到时间后取葡萄籽酒饮用。相比水，原花青素更易溶于乙醇，人体吸收利用率会更高。
萝卜籽：理气消食
萝卜能理气，而萝卜种子又叫莱菔子，常是入药用，它主要的功能一是降气化痰，治疗咳嗽、痰粘，有着很好的效果；二是消食除胀，治疗食积，平时吃多了腹胀时可适当食用。
莱菔子生食可以升气化痰，恢复肺的宣发功能；熟食有降气功能。
莱菔降气粉
做法：
①炒莱菔子，将炒好的莱菔子打碎成细粉；
②取5-10克莱菔子粉，冲服即可。
经常胃胀、便秘的患者可以试试此方。
紫苏子：化痰降气
《医林纂要》：苏子功用略同紫苏茎叶，能润心舒肺、下气消痰、除咳定喘、利膈宽肠、温中止痛。不过相比而言，其化痰降气的效果更好一点。
紫苏子可以用来制作杏仁膏，对于肺部功能不好的患者来说有很好的保健作用。
莱菔降气粉
食材：杏仁100克，紫苏籽100克，阿胶150克，蜂蜜250克，酥油150克，生姜汁80克。
做法：
①紫苏子、杏仁放入1000毫升水中，煎煮40分钟成汁。
②将蜂蜜、生姜汁、酥倒入药汁中搅匀备用。
③阿胶提前24小时放入黄酒中，烊化后放入药汁中，搅匀成膏即可。
另外，其实紫苏子和莱菔子也可以同用，对于慢性咳嗽、慢性支气管炎、哮喘等有改善作用。
三子养亲汤
做法：炒苏子6克、炒莱菔子6克、炒白芥子3克，先把这三种药材轻微捣一下，加水熬两次，第一次熬15分钟，第二次熬10分钟，混合后早晚各一碗来服用。
提醒：以上小方只适合日常养生保健，不能代替药物治疗，发现疾病应及时就诊。
来源： CCTV回家吃饭
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