癌症是全球人类最难攻克一劲敌，从古到今，大家对于癌症的研究话题一直没有放弃，随着社会的发展，人们的养生意识越来越强，认为日常生活当中的饮食或是癌症的凶手。

网络上，养生达人会公布一些抗癌食物，各种各样的都有，而且每个人的说法都不同，网友看了以后不知道该听谁的话。

之前说过的枸杞、红薯、绿茶等食物，经过大量试验被辟谣，食物当中的营养价值并没有给身体带来有效抗癌结果。

在最近一段时间，网上新掀起了一股浪潮，关于莴笋会抗癌的这一说法，受到众多人关注，据说莴笋是新抗癌霸主，增强身体抗氧化能力，防止有害物质入侵。

适当吃点莴笋可以降低细胞氧化程度，对各种器官组织带来有效防癌作用，这样的说法是真是假呢？我们不妨听听专家是怎样讲的。

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莴笋或是新“抗癌霸主”？

实际角度来分析，莴笋当中的有效成分并不能够给身体带来抗癌功效，不具备防癌作用，为什么会有这样的说法？还是出自这两个原因：

1、莴笋当中抗氧化物受到限制

对比其他食物，莴笋当中含有的抗氧化物质比较高，对于整个机体要想达到抗癌功效，并不是吃一口两口所能实现。

单纯想靠吃莴笋来起到抗癌抗氧化的功效，一天至少要吃十几个甚至上百根才能够起到微弱的效果，否则对于防癌这件工作完全没有效益。

显而易见的我们能够看到，单纯是莴笋并不能给身体带来抗癌功效，这只是一个比较新的谣言。

只不过我们不得不承认，莴笋虽然不能抗癌，但可以为身体补充一些营养物质，值得吃。

2、莴笋当中含有芳香氢类物质无法被身体分解

据研究调查显示：莴笋里面含有丰富的芳香氢类物质，能够给细胞带来强抗氧化能力，在人身体当中的营养物质摄取量以及肠胃的吸收量受到限制，不能够完全吸收消化，所以抗癌功效并不明显。

比如，牛骨以及猪骨髓里富含丰富钙元素，我们在吃肉食时，却不能给身体带来明显的补钙功效，主要是因为身体情况与钙元素的结合出现一定的限制问题。

莴笋也是如此，富含芳香烃类物质，虽然多能够带来抗氧化效果，这些抗氧化物质难以被身体吸收消化，并不会给机体带来强有效的抗癌功能。

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适当吃一些莴笋会给身体带来哪些好处？

1、有效防止贫血

对于贫血或者是体质虚弱的人来讲，适当吃一些莴笋有助于促进体内有机酶与有机酸的分泌，增强身体素质，提高免疫力与抵抗力，缓解贫血情况。

2、预防口腔溃疡

身体当中缺少维生素时，会在口腔当中体现出来，尤其是维生素C，会导致口腔溃疡问题。

如果发现自己口腔溃疡比较严重，大家可以适当地吃一些莴笋，能够得到有效的缓解，起到预防与治疗的功效。

莴笋里面含有的维生素C含量是其他蔬菜的2~3倍。

3、改善体内糖代谢功能

莴笋里面富含维生素C、磷元素、钾元素、铁元素、镁元素、钙元素等等，为身体补充丰富尼克酸，促进胰岛素分泌，激活胰岛功能。

对于患有糖尿病以及高血压的人来讲，日常生活当中适当地吃一些莴笋有效改善糖代谢功能，稳定血糖。

4、维护心脏功能

莴笋富含钾元素，在100克莴笋里面能够有200多克的钾元素，维持身体水电解质平衡，稳定血压，维护心脏功能。

5、降低体内的火气

相比较其他蔬菜来讲，莴笋里面含水量高，口感清新，适当地炒一些莴笋吃，有利于缓解肝火旺盛，补水而且降火，防止身体出现一些上火炎症问题。

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医生建议：莴笋别乱吃，3类人或不合适

1、脾胃虚弱或者是体质寒的人

莴笋属性寒凉，对于脾胃虚弱以及体质寒冷的人不宜多吃，会使胃酸分泌增多，损伤胃黏膜，使身体当中的湿冷气变得更加严重。

2、患有眼部疾病的人

如果食用太多的莴笋会加重眼部疾病的发展，导致患者出现视力下降、视力模糊等其他中毒反应，可以用生姜汁解毒。

3、处在经期的女性朋友

莴笋是一种寒性的蔬菜，不建议处在经期的女性朋友大量食用，会加重痛经发作，导致月经不调等其他问题。

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健康有知识：莴笋搭配以下几个蔬菜更有养生

1、香菇

把莴笋与香菇放在一起炒着吃，可以稳定血脂，止痛利尿，对于患有高血脂以及高血压的人来讲，是一种不错的选择。

这两种蔬菜当中含有的有效成分，能够缓解肾脏功能不全，预防便秘。

2、黑木耳

黑木耳的滋补效果比较强烈，莴笋能够加快肠胃的蠕动速度，促进消化，对于治疗心脑血管疾病以及高血压起到辅助的功效，更有利于维护心脑血管健康。

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温馨提示：记好以下3点，更有助于维持身体健康发展

1、多吃熟食

莴笋是一种寒性的蔬菜，建议大家最好是把莴笋完全炒至熟透再食用，避免损伤肠胃健康，使身体当中的寒湿气加重。

可以采用清炒的方法，放上一点瘦猪肉、葱花、小米辣炝锅，等油热放入莴笋下锅，翻炒均匀，放入适当的生抽食用盐以及其他调味品即可。

2、不要一次性吃太多

莴笋指的是莴苣的根，这是根茎类蔬菜，富含膳食纤维、维生素B1、钾离子、烟碱酸、微量元素、氨基酸等等。

适当地吃一些莴笋，会给身体带来强有力的养生效果，但长期大量食用会损伤眼睛视力，给身体带来一些负担，为了自己以及家人的身体健康，每天对莴笋的摄入量应该控制在100克以下。

#夏方养生指南#