#心动的瞬间#三月是一年之中气温变化非常快的一个月份，这个月气温冷暖交替，但是升温的脚步已经不可阻挡，全国很多地方很快就会很快进入气象学意义上的春天。（连续10天日平均气温达到10℃）

阳春三月是阳气上升得很快的一段时间，这个时候气温比较干燥，因此补水保湿和防止干燥上火是这个时节的重点，所以有钱没钱，要记得3多吃3少吃，这样阳气足才能身体好，补足营养健康过春天。

阳春三月记得要多吃这3样

一，多吃青菜

三月是万物复苏萌发的季节，这个季节有很多的时鲜青菜上市，这些青菜因为积蓄了一冬的能量，这个季节正是鲜嫩可口的时候。

青菜中含有丰富的叶绿素、纤维素和各种微量元素，尤其是水分含量高，因此特别适合气候干燥多风的三月食用，像韭菜、菠菜、荠菜和芹菜等这个季节价钱便宜还美味，可以选择自己喜欢的来食用。

推荐菜谱：菠菜炒猪血

所需食材：菠菜、猪血块、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、蚝油

制作方法：

1.菠菜摘洗干净后入沸水锅中焯烫至变色捞出，猪血块切成麻将大小均匀的厚片，也入沸水锅中焯烫一下捞出过凉。

2.焯烫好的菠菜攥干水分，切成跟猪血片长短差不多的段，葱姜蒜切成碎末。

3.锅中入油爆香葱姜蒜，下入菠菜段翻炒均匀，使菠菜段沾满油脂，然后烹入料酒添少许汤汁。

4.把猪血入锅，大火烧开后转小火焖至汤汁都被猪血所吸收，加入盐、胡椒粉和蚝油调味后即可出锅。

二，多吃点鱼

阳春三月随着水温的逐渐回升，蛰伏了一冬天的各种鱼类也开始变得活跃起来，因为三月的水温还不是太高，所以这个季节的鱼类肉质紧实味美，并且鱼类的蛋白质含量高，脂肪含量低，因此这个季节多吃点鱼，还不怕长胖。

推荐菜谱：家常焖小黄花鱼

所需食材：小黄花鱼、葱姜蒜、八角一瓣、啤酒一罐、一品鲜酱油、盐、胡椒粉

制作方法：

1.小黄花鱼清洗干净，用手抓住两边鱼鳃使劲一拽，把鱼鳃连内脏一起拽出，清洗干净后整齐的码入盘中。

2.锅中入油爆香葱姜蒜和八角，烹入一品鲜酱油后倒入啤酒，然后把小黄花鱼轻推入锅中。

3.锅中汤汁大火烧开后转小火，慢炖至汤汁浓稠后，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁，沿锅边淋入几滴白醋即可出锅享用。

三，多吃点菌菇

“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的”，一条腿的菌菇类食材，不仅味道鲜美，而且也富含多种有利于人体的营养成分。

阳春三月正是各种菌菇类食材开始大量上市的时节，这个时节的菌菇鲜美可口，可以用来烹制很多可口的美味。

推荐菜谱：滑子蘑炒肉丝

所需食材：滑子蘑、猪里脊、盐、一品鲜酱油、料酒、胡椒粉、水淀粉、葱姜蒜

制作方法：

1.滑子蘑用清水漂洗干净捞出备用，里脊肉切成丝，加入盐、料酒、胡椒粉和水淀粉腌制上浆。

2.锅中烧水，水开后下入滑子蘑焯水，焯烫至滑子蘑的粘液去除以后，捞出过凉，控干水分备用。

3.锅中入油，油温四成热时把肉丝入锅，用筷子拨散，滑至肉丝变色浮起后捞出控油。

4.锅中入油爆香葱姜蒜，下入滑子蘑翻炒均匀，烹入料酒和一品鲜酱油把滑子蘑炒上色，然后下入肉丝翻炒均匀，加入盐和胡椒粉调味后即可出锅。

阳春三月的3少吃

一，少吃酸味的食物

春天是养肝护肝的季节，因此饮食上讲究少酸多甘，酸味的食物会造成脾胃不舒服，因此这个季节过酸的食物一定要少吃或者干脆不吃。

二，少吃辛辣刺激的食物

阳春三月气候干燥风沙大，这个时候人很容易干燥上火，辛辣刺激的食物会加重上火的症状，所以这个季节要记得少吃或干脆不吃辛辣刺激的食物。

三，生冷寒凉的食物少吃

阳春三月是乍暖还寒的时节，这个时候温度是曲折上升的，也时不时的有冷空气袭扰，因此这个季节除了要注意捂一捂外，生冷寒凉的食物也要少吃，以免引起肠胃不适。

春季也是病菌的活跃期，一些食物很可能沾染病菌或被污染，所以这个时候吃东西一定要记得煮熟煮透，像一些不新鲜的食物和裸露在外面放置时间过久的菜品和食物宁可少吃，或者干脆不吃。

阳春三月，春光明媚，各种时令食材也开始争先上市，这个时节是尝鲜的季节，不过要记得3多吃3少吃，阳气足身体好，健健康康地过春天。