喝汤在我国餐桌上的一种文化,很多的人都喜欢喝汤,汤也很美味,其实我们一说要补钙,大家肯定想到的是骨头汤,事实是否大家所想的那样,骨头汤真的能起到补钙的作用吗?
其实将两斤骨头熬煮两个小时后,汤的钙浓度不到约每毫升2毫克,即使增加骨头的量和延长熬煮的时间,汤的浓度最多增加到约每毫升4毫克,这种含钙的程度远远达不到补钙的效果.那么有人说了加醋一起熬汤会增加汤中的钙的浓度,在纯骨头汤中的钙的含量是每升约11毫克,加醋的骨头汤,钙含量确实有所增加,加醋的骨头汤钙含量约每升140毫克,即使达到每升140毫克含量也太低了远远达不到补钙的作用.包括鱼汤,鸡汤也都一样的,没有补钙的效果.而且骨头汤中含量最多的就是脂肪,喝骨头汤反而会导致自己的体重增加,对高血压,和脂肪肝,心脑血管疾病的患者来说,多喝对这些患者有害无益的.
对于补钙,应该从每天的饮食做起.我可以给大家推荐几种适合补钙的食物.
牛奶就是不错的选择,牛奶每100克牛奶中含100毫升钙.奶类是膳食优质钙的主要来源.
大豆制品,大豆本身的钙含量并不高,但是在加工过程中加入了石膏,卤水等凝固剂,从而提高了大豆制品的钙含量,一盒300g的豆腐基本能满足大部分人每日钙需求的三分之一.
绿色蔬菜不仅含钙,而且还富含能够促进钙吸收与利用的钾,镁,维生素c等元素.
水产海鲜其实也是不错的补钙食物,不过水产品也不能吃过量,建议每天吃40~50克左右.
坚果也是不错的钙的良好来源,特别含油脂较多的坚果.坚果不仅是钙的良好来源还富含不不饱和脂肪酸,还有许多脂溶性维生素,比如维生素E,适量使用对心脑血管健康有利.
总之,补钙要趁早!不然你也不想老了骨质疏松,关节痛摔一下就骨折了.
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