最近一段时间，全球很多国家粮食都出现了不同程度的上涨，甚至有部分粮食主要出口国宣布禁止粮食出口，这更让大家对全球粮食的供应产生担忧。

而我国作为全球最大的人口国，有14亿多人口，吃饭永远是头等大事，那假如全球都停止出口粮食了，中国能否自给自足呢？

在这可以肯定地告诉大家，按照目前我国粮食储备能力以及生产能力，以及潜在的生产增产能力来看，保证我国14亿多人口吃饭，绝对没有任何问题。

但是一些工业用粮可能会受到较大的波及，尤其是大豆，玉米，植物油会受到较大的影响。

我们先来看看我国的粮食生产能力以及消费能力。

一直以来我国都是全球粮食产量最大的国家之一，2021年我国粮食产量达到13657亿斤，再增加267亿斤，创历史新高，而且我国粮食产量已经连续多年达到60000万吨以上，这些粮食不仅可以保障大家吃饭，而且还有部分剩余。

我们再来看看我国粮食的消费量。

至于2021年我国粮食消费量是多少，我们没有看到具体的统计数据，但我们可以用2019年的数据作为参考。

2019年当年我国粮食总产量是66384万吨，人均粮食占有量从1977年的297.7公斤上升到2019年的474公斤，增加了59%。

在这些粮食产量当中，稻谷小麦和玉米占据了大部分，而且稻谷和小麦也是目前我国的主要粮食。

但粮食也分为食用粮和工业用粮。

单纯从食用粮的角度来看，我国稻谷和小麦不仅可以满足国内的需求，还有部分剩余。

比如2019年我国稻谷产量是2.096亿吨，而当年稻谷总消费量为1.94亿吨，其中食用消费量为1.58亿吨。

相当于2019年我国的稻谷产量当中扣除食用粮和工业用粮之后，还结余1,430万吨，如果单纯考虑食用，当年稻谷产量至少还剩下4200万吨左右。

再比如2019年，我国小麦总产量是1.33亿吨，当年国内小麦消费总量为12350万吨，其中食用小麦消费量为9,230万吨。

也就是说2019年我国小麦产量当中扣除食用消费和工业用途之后，还剩余1,000万吨左右，如果单纯从食用的角度来看，当年小麦产量还剩余4,000万吨左右。

而且最近几年时间，我国食用粮食的消费量其实是在减少的，在粮食不断增产而食用消费量越来越少的情况下，我国自主生产的粮食，保证国内吃饭没有任何问题，而且还剩下比较可观的结余。

再来看一下我国的粮食储备能力。

一直以来，我国都非常重视粮食的安全问题，所以粮食库存量一直非常高，我国每年都会设置一个粮食收购价，一旦粮食供过于求了，就会收归国储，所以目前我国的粮食储备量非常高。

截至2019年，我国稻谷储备量已经达到1.75亿吨，库存消费比高达86.2%，这意味着即便没有任何粮食新增的情况下，稻谷至少可以供应全国使用10个月以上。

如果只考虑食用，稻谷至少可以供应400天以上。

另外截至2019年，我国小麦库存量是7,000万吨左右，按照我国小麦消费量来看，即便没有任何新增，小麦库存量至少可以保障市场供应200天以上；如果只考虑食用，小麦库存量至少可以保障市场供应270天以上。

由此可见，目前我国的粮食库存量是很高的，保障国内粮食供应没有任何问题。

而且庞大的粮食库存量，不仅为国内粮食的安全提供保障，同时对于稳定粮食价格也起到很重要的作用。

当粮食价格过高的时候，国家就会释放粮食库存量，达到抑制粮价的目的，而当粮食价格过低的时候，国家就会收购粮食，从而保护广大农户的切身利益。

接着再来看一下我国的粮食进口情况

前面我们也分析了我国稻谷和小麦的产量和消费量，从目前我国稻谷和小麦的实际情况来看，保证国内吃饭问题以及国内工业用粮没有任何问题。

看到这，很多人可能会问，既然我国粮食这么充足，还有部分剩余，为什么还要进口呢？

大家首先要搞清楚，目前我国进口的粮食当中主要以玉米和大豆为主的小麦、稻谷，这些主粮进口量其实很少。

比如2021年我国累计进口粮食16453.9万吨，跟2020年相比同比增长18%。

在这些粮食进口当中，大豆进口量9651.8万吨，占进口总量的58.6%；玉米进口量2836万吨，占总进口量的17.2%左右；食用植物油进口1039.2万吨，占进口总量的6.3%左右。

从中可以看出，目前我国的粮食进口主要以大豆，玉米和一些植物油为主，这些粮食的进口依赖度确实非常高，目前我国大豆进口依赖度已经达到80%以上，棕榈油进口依赖度更是高达99%以上。

但是我国进口的这些粮食主要以工业用粮和饲料用粮为主，比如进口的玉米大部分主要用来做动物饲料，而进口的大豆大多都是用来进行榨油。

假如全球全部停止粮食出口了，我国的玉米和大豆还有植物油确实会产生很大的影响，但这也并不影响国内的吃饭问题，顶多是一些农副产品，比如肉类、奶制品、油类以及工业食品价格会上涨。

最后来看一下我国潜在的粮食增产能力。

过去几十年，我国的农作物总播种面积一直稳定在1.5亿公顷左右，粮食播种面积一直稳定在1.15亿公顷左右，保障粮食稳定的生产供应没有任何问题。

而且除了目前的粮食播种面积之外，如果遇到一些极端情况，我国还有可能通过其他办法增加粮食的产量。

第1个办法是增加粮食种植面积。

目前我国有很多地方的耕地都是用来种植一些非粮食农作物，而是转化成一些经济类作物，比如目前我国果园面积达到1264.62万公顷，而在2002年的时候，我国果园面积只有909.78万公顷，相当于果园面积20年时间增加了40%左右。

另外瓜果类种植面积一直稳定在215万公顷左右。

而茶园面积则从2002年的113.4万公顷，增加到2020年的321.66万公顷，增长幅度接近三倍。

另外目前还有很多地区把农田用来种植一些盆景，或者其他经济类作物，这都可以随时释出来种植粮食。

而目前很多人之所以不愿意种田，而是改造种植一些经济农作物，因为这些经济作物带来的附加值更高。

尤其是对于南方众多以零碎耕地为主的地区，粮食的种植价值其实并不是很高，这时候很多地方就把农田改造成出来种植其他经济类作物。

假如未来全球各国全部禁止粮食出口了，出现这种极端情况之后，我们完全可以把部分茶园以及果园改造成种植粮食作物，这样就可以增加粮食的产量。

第2个办法是杜绝浪费。

目前我国的粮食浪费非常严重，至于每年浪费的粮食是多少，没有具体的统计数据，但之前有一些机构曾经做过调查，据此估算，目前我国每年浪费的粮食高达5,000万吨，这些浪费的粮食相当于3.5亿人一年的粮食使用量。

假如大家能够自觉加入到光盘行动当中，杜绝粮食浪费，那将可以省下很大一笔粮食，这又进一步增加我国粮食的安全性。

结论

首先我们不否认，假如全球禁止粮食出口了，确实会对我国部分粮食产品产生影响，尤其是大豆、玉米、植物油短期内会受到很大的影响，甚至价格会出现明显的上涨。

但是对于跟大家吃饭息息相关的大米、小麦基本上不会有影响，因为这两类粮食我国完全能够自给自足，而且还有部分剩余，而且还可以有更大的增长空间，所以大家不用担心吃饭的问题。