反式脂肪在肉类或奶制品等动物制品中含量是比较少的，吃这些并没有什么问题，但反式脂肪就要尽量要避免了。反式脂肪是经过在液态植物油中添加氢来工业化出产的。现代研究已明确定论，摄入反式脂肪会增加患心血管疾病的风险。只要一点点反式脂肪就会提高患心血管疾病的概率，所以反式脂肪不仅会让人变胖，还会导致一些患病风险。而饱和脂肪主要存在于肉类、乳制品和椰子油等食物中。与反式脂肪不同的是，饱和脂肪并不需要严格控制。事实上，饱和脂肪远没有想象那样风险。并没有确凿的依据来证明饱和脂肪与心脏病有关。
2脂肪对身体有哪些优点呢？
尽管摄入过多的脂肪会对健康不利，但对于那些人体无法组成的脂肪酸，是每个人必需摄取的重要营养素。一旦缺少，身体的某些机能将无法正常工作，严重情况下还有可能会危害到身体健康，谁也不想这样的事发生。脂肪在有利激素分泌、组成细胞膜、部分维生素的消化吸收以及保持大脑健康等许多方面起着重要的效果，而且我们应当知道，脂肪还能使我们的食物更加美味。
（综合媒体报道）
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