谷雨后湿气重，建议女人：多吃“1红2白3绿”，润燥袪湿平安入夏

谷雨过后气温日渐升高，雨水明显增多，空气湿度高，湿气容易侵入体内，而湿邪最易伤脾胃，加上天热人们喜欢吃一些寒冷食物，会给脾胃健康带来挑战，尤其对女性的影响更大，所以，谷雨过后人们的饮食起居也应有所变化，防止湿邪伤身，避免引起食欲不不佳，身体疲惫等，建议女人多吃“1红2白3绿”，润燥袪湿平安入夏。

1种红色食物

一、红豆

红豆富含碳水化合物、蛋白质、维生素，还含有较多的皂角甙，有健脾益胃的作用，红豆还有清热祛湿、消肿解毒、补血安神的作用，因此体内湿气大的人，可以多食用一些红豆。

【红豆米饭】

【材料】：大米200克，红豆50克

【做法】：红豆洗净用温水浸泡二小时以上，和清洗干净的大米混匀后放入电饭煲，选择电饭煲的煮饭功能，等程序结束就可以。红豆不易煮烂，建议要先浸泡一下，这样煮出来的米饭口感更好。

2种白色食物

一、山药

山药是一种药食两用的食材，含有丰富的蛋白质和膳食纤维，既能当菜又能当主食，有健脾胃，助消化的作用，山药中的黏液蛋白还能减少皮下脂肪的蓄积。

【荷兰豆炒山药】

【材料】：荷兰豆200克，山药1根，胡萝卜半根，盐适量，油适量

【做法】：1、荷兰豆去掉两边的豆尖和边筋，清洗干净后放锅中焯下水后捞出，焯水的时候可加几滴油，这样可使荷兰豆油润翠绿。山药洗净去皮后切成片，胡萝卜也去皮洗净切成片。

2、锅中倒入适量油，先放入胡萝卜翻炒一下，再把山药放入锅中。

3、翻炒均匀后把焯过水的荷兰豆放入锅中一起炒匀，加入适量盐调味。

4、炒匀后淋入少许水煮开就可以熄火了。

二、冬瓜

冬瓜中维生素C含量丰富，钾盐含量较高，钠盐含量较低，可以消肿利水，有清热解毒、利尿消肿、清胃降火之功效，常吃可减脂祛湿。

【咸肉冬瓜汤】

【材料】：冬瓜500克，干贝15克，咸肉1块，扁尖笋50克，盐少许

【做法】：1、冬瓜去皮，去瓤后清洗干净切小块，干贝用清水加点料酒泡开，咸肉切片，扁尖笋用水浸泡发。

2、锅中倒入适量水，把咸肉、扁尖笋、干贝放入，水开后煮15分钟，放入冬瓜，煮至冬瓜断生的时候加少许的盐调下味后即可熄火。

3种绿色食物

一、莴笋

莴笋中无机盐、维生素含量较多，因含钾量较高，对水肿和高血压有益，同时它对人体的基础代谢也有影响，莴笋味甘、苦，性凉，具有清热利水祛湿的作用。

【黑木耳莴笋片】

【材料】：莴笋2个，黑木耳1小把，胡萝卜半根，盐适量，生抽1勺，油适量

【做法】：1、黑木耳提前用冷水泡发，掰去木耳底部硬的部分，清洗干净后撕成小块，焯水后捞出，莴笋去掉外皮，清洗干净切成薄片，加少许盐腌制10分钟，胡萝卜同样去皮后切成薄片。

2、锅中倒入适量油，油热后先放入胡萝卜片煸炒后再把沥干水分的黑木耳一起放入锅中。

3、最后把腌好的莴笋放入锅中，一起翻炒均匀后加入适量盐调味，淋入少许水煮开即可熄火。

二、香椿

香椿含有丰富的维生素，胡萝卜素和钙，铁等微量元素，还具有较高的药用价值，香椿性寒、无毒，具有补阳滋阴、清热利湿、健脾开胃等作用。

【香椿豆腐】

【材料】：香椿150克，豆腐1盒，生抽1勺，盐少许，香油1小勺

【做法】：1、香椿清洗干净，把根部老的部分去掉，放入开水中焯水变色后捞出过凉开水。

2、锅中加水煮开，加入1小勺盐然后把切成小块的内酯豆腐放入锅中，焯30秒钟后捞出沥干水分。

3、把过凉的香椿捞出挤干水分，切碎，再加少许盐拌匀。

4、再调一碗料酒，碗中加入1勺生抽，1小勺香油搅拌均匀就可以了。

5、把焯过水的豆腐捞出放入碗中，把香椿放在上面，再把调好的料汁倒在上面，吃的时候拌匀就可以。

三、茼蒿

茼蒿是一种高钾低钠的蔬菜，且含有丰富的钙，铁，茼蒿特有的香味能刺激人的食欲，茼蒿性味辛、甘，食之能温脾开胃，谷雨后调养脾胃，不妨多吃一些茼蒿，能起到很好的保健作用。

【白虾干茼蒿 】

【材料】：茼蒿400克，白虾干15克，盐少许，生抽1勺，油适量，大蒜2瓣

【做法】：1、白虾干去掉头，用温水加1小勺料酒浸泡一下，让它变软，茼蒿去掉尾部，清洗干净，梗和叶分开切段。

2、锅中倒入适量油，放入大蒜煸炒出香味后放入沥干水分的白虾干，炒匀后先把茼蒿梗放入一起翻炒，茼蒿

变软把茼蒿叶放入锅中翻炒均匀后加少许盐和一勺生抽调下味。

3、快速翻炒均匀，等有水出来就可以关火了。

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