一吃面食血糖就高，怎么办？揭开包子、饺子、面条正确的吃法

在如今的社会当中，三高人群特别的多，尤其是高血糖糖尿病的患者，在日常饮食的时候特别让人担忧。他们既需要控制好糖分的摄入，又要吃的营养吃的健康，因此很多人常常都不知道在日常当中，应该如何去保证饮食的健康。

甚至有的人害怕包子、饺子、面条这些主食增加身体当中的糖分含量，所以导致连主食都不敢吃了，其实这种做法显然是不对的。因为有一些数据的研究可以发现，如果糖尿病患者不吃主食，未必能够很好地控制住身体的糖分摄入，反而还会导致身体出现各种其他类型的情况。

其实即使有糖尿病，高血糖的患者在平日里饮食，只需要稍微注意一下量的控制就可以，没必要完全一点也不吃。像平日里我们正常人所吃的面食，也是可以适量地摄入一些的，比如说白刷刷的面粉制作成的包子，既美味又可口，糖尿病患者也是可以吃的。

我们都知道大部分的包子制作的方法，都是以发酵粉来进行发面，最终蒸制而成的一种面食。这样吃起来包子既蓬松又绵软，并且牙齿咀嚼一下，再搭配上里面的馅料，还会特别有口感，非常的美味。

如果要给糖尿病患者吃面粉包的包子的时候，那么在这里大家要特别注意，千万不要选择发面的包子。应该用不经过发面程序的面粉，以滚烫的热水来进行揉制而成的面团，包的包子才可以，因为发面的原理会把，面粉当中的糖分都转变成二氧化碳与水。

如果高血糖的患者吃了这样的包子，只会导致他们身体内的血糖，以一个相当快的速度增高，这对于他们来讲是没有任何好处的。不经过发面的包子，虽然在口感上会差一点，但是吃起来升糖作用是要小很多，且如果大家能够用包子蘸一点醋来吃的话，还可以有效的达到控糖的效果。

因为醋当中的物质可以有效地抑制淀粉活性酶，这样就会使身高血糖的速度下降，因此从而达到控制糖分的效果。不过这里的醋也应该以老陈醋为主效果最好，这种醋当中的醋酸含量最高，所以能够很好地控制住糖分升高。

糖尿病患者平日也可以包一些饺子来食用，饺子当中有肉馅料也有菜馅料，本身的营养特别高，所以血糖高的人，一定不要多吃。糖尿病患者如果想要放心又控糖地吃饺子的话，那么在这里大家要记住一个标准，那就是一次性吃的饺子要有量。不能想吃多少就吃多少，糖尿病的患者吃饺子一次不能超过10个，如果依然感觉没有饱的话，这个时候就可以配合量比较多的蔬菜来进行食用。

我们都知道饺子馅当中虽然很有蔬菜，但是量却并不多，糖尿病患者想要控制好血糖，又不能摄入太多含糖分的食物的时候，那么就需要多吃一些蔬菜来进行调理了。因此这个时候除了饺子当中的蔬菜之外，还应该另外准备一些蔬菜，这些蔬菜可以是凉拌菜。

也可以用清炒的方法来进行烹饪，但是一定要注意少放油是根本，尽量选择绿叶菜更好一些。而含淀粉类太多的蔬菜如土豆，瓜类等等这些食物应该归为主食类，不能当做菜来食用，这样来进行使用角质的话，才是对于糖尿病患者最好的。

如果有条件的话，在白面面粉当中也可以加入一些粗粮面粉，比如说全麦粉或燕麦粉，这样对于控制血糖来讲会更有效果，甚至还可以稍微吃得多一些。虽然我们都知道，即使吃面食也尽量不要吃面条，但是也并不是完全不可以吃面条的。

糖尿病患者如果想要吃面条又不升糖的话，也是有办法的，其一就是面条制作的面粉当中可以加入粗粮磨的面粉，这样会从根本上改变面条的本质，就不会有升糖的担忧了。其次，吃面条也要重视配菜，配菜的量应该与面条配比平衡，这样就能够让患者不用担忧，会导致血糖升高了。

在做面条的同时也可以在其中加入豆制品，以及其他富含蛋白质的食物，这种混合做出的面条，血糖生成的指数要低很多。如果在煮面条的过程当中，不要把面条煮得太烂，给煮得太烂的面条当中，血糖生成的指数就会比较高，而糖尿病患者吃了煮的太烂的面条，显然就会是身体当中的血糖立马升高。

因此在糖尿病患者吃面条的同时，煮面条只要感觉熟了，哪怕是稍微硬一些也是完全可以的。虽然口感比较硬，但是糖尿病患者吃了之后，却并不会有太高的血糖生成，对于控制血糖这方面显然是有很大的好处。