夏季气温较高，饮食最好清淡一些，建议中老年人，进入夏季后，少吃2瓜，多吃4菜，不仅营养美味，还能让身体越来越健康，现在就一起来了解一下吧！

这2瓜要少吃

第一种：西瓜

夏天一到，市面上最常见的水果就是西瓜，但是西瓜的主要成分为水，如果食用太多，不仅吃不下饭，营养也无法跟上。

第二种：黄瓜

除了西瓜，黄瓜在市场上也很常见，大家也非常喜欢吃黄瓜，对于普通人群来说，黄瓜确实是一款好吃又营养的蔬果，但是，中老年人不要吃太多。

这4菜要多吃

第一种：菠菜

推荐菜谱：【姜汁菠菜】

1、准备一把菠菜大约180g，将根去除，洗净后切成小段备用，一块生姜洗净后去皮，一半剁碎捣汁，一半拍扁，切成姜粒，5g红椒洗净后切成丝，5g蒜子拍扁后切丁备用。

2、起锅烧水，水开后放入菠菜，用筷子翻动几下，烫熟后沥干水分装盘，然后将准备好的姜汁和姜粒一起倒在菠菜上。

3、准备一个小碗，加入食盐4g，味精4g，香油10ml、生抽10ml，搅拌均匀后，全部淋在菠菜上，最后将准备好的红椒丝和蒜丁放在菠菜表面，装盘即可食用。

第二种：茄子

推荐菜谱：【豆角炒茄子】

1、准备一个新鲜茄子，洗干净后去蒂，改刀切成条备用，豆角用量根据个人喜好准备，去除老筋后，改刀切段，放入盘中备用。准备小米辣适量，洗净后切丁，大蒜适量切成丁备用。

2、准备一个小碗，向碗中加入食盐少许、鸡精少许、白糖半勺、淀粉一勺、蚝油一勺、生抽一勺、清水三勺、红椒适量，以上调料加完后，用筷子搅拌均匀备用。

3、锅里烧油，待油温6成热时，将准备好的茄子放入锅中煎炸，翻炒几下，20秒左右后加入豆角，将豆角与茄子翻炒均匀，大约15秒左右，即可捞出，控干油份，备用。

4、锅中留少许底油，倒入蒜片、红椒，大火翻炒出香味，加入茄子和豆角，翻炒几下后，再将调制好的料汁倒进去，翻炒均匀，等待汤汁收汁后，即可出锅，就这样，美味营养的茄子豆角就完成啦！

第三种：鲫鱼

推荐菜谱：【胡萝卜鲫鱼汤】

1、准备2条鲫鱼大约600克，宰杀清洗干净后，在鲫鱼两面分别划上四道口子放入盘中，加入1g食盐、5ml料酒腌制5分钟。准备凉薯250克去皮切成滚刀块备用，胡萝卜150克去皮切成滚刀块备用，生姜少许切片，葱段适量。

2、热锅注油，将腌制好的鱼放入锅中，小火煎至两面金黄，大约2分钟，然后向锅中加入准备好的姜片和葱段，翻炒爆香后，注入适量清水。

3、将切好的凉薯、胡萝卜加入锅中后，再加入1克盐调味，搅拌均匀后盖上盖子，使用中火焖煮大约一个小时，直到锅中食材全部熟透入味即可装盘出锅。

第四种：海带

推荐菜谱：【蒜泥海带丝】

1、准备水发海带丝240克，胡萝卜45克洗净去皮切成薄片后，再切成细丝备用，大蒜两瓣拍扁后切成蒜末备用，熟白芝麻少许。

2、起锅烧水，水开后加入海带丝，大火煮约2分钟后捞出，沥干水分，放入大碗中，然后，在海带丝表面放入准备好的胡萝卜丝和蒜末。

3、取一个小碗，盐2克，生抽4毫升，陈醋6毫升，蚝油12克，搅拌混匀后，淋至海带丝表面，搅拌均匀后，撒上白芝麻点缀，即可食用。