为啥不能随便吃黑米呢?特别提醒:4类人不宜多吃,建议了解一下

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“老头子,你e1tabuf2看我zp1t1qw1w2x1c1o1b1h1nc2y1gd1买了chttp://www.088022.coml#s1k1m1i什么?我买了一大袋黑米,你以后要多吃黑米。”一大早,许大妈就去市场上买菜,而且手里还提了一大袋的j1q1l1t2s2sjxwdvpa1kr黑米。

原来,许大妈的老伴张大爷就在前年查出了糖尿病,平时血糖老是q2r2g2a2fg1ev2f1z1v1m控制不好,而许大妈听隔壁的邻居说,糖尿病患者可以多吃一些黑米,不仅营养价值比较高,而且升糖指数比较低,特别适合糖尿病患者吃。

为啥不能随便吃黑米呢?特别提醒:4类人不宜多吃,建议了解一下

黑米

于是许大妈一大清早就去买了一大袋的黑米,并且连着好几天都煮黑米饭给张大爷吃。但是没过两天,张大爷却出现了腹痛、腹胀、恶心等不适症状,最后不得已只要去医院看医生,顺便测一下血糖。

经医生了解之后,原来张大爷并不适合吃黑米,因为黑米不容易消化,而张大爷本身的胃肠功能也不太好,所以吃了几天的黑米饭,就出现了消化不良的胃肠道反应,建议张大爷不要再吃黑米了。

在坊间,许多人听说黑米能够养肾乌发,营养价值非常高,都会经常进食一些黑米,通过煮黑米粥或者在白米中加入一些黑米一起煮。但是,黑米虽好,却不能随便进食,因为它并不适合每个人。今天,左撇子就带大家认知一下有关黑米的知识,看看哪些人不适宜多吃黑米。

一、黑米有哪些营养价值?

我们说一个食物的营养价值高不高,主要是看蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养物质是否丰富。

因此,我们先来看看100g的黑米中含有哪些营养成分:据资料显示,每100g的黑米,能量为341千卡,蛋白质9.4克,脂肪2.5克,碳水化合物72.2克,膳食纤维3.9克,钙12毫克,钾256毫克,磷356毫克,镁147毫克,铁1.6毫克,锌3.8毫克,锰1.72毫克,铜0.15毫克,维生素B1 0.33毫克,维生素B2 0.13毫克、维生素E 0.22毫克,烟酸7.9毫克,同时还含有较高的花青素以及黄酮、生物碱、甾醇、强心甙、皂甙等生物活性物质。


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黑米的营养成分

因此,从黑米的各种营养成分来看,种类丰富,营养价值比较高。特别是与普通大米相比,含有的B族维生素是普通大米的4倍,而微量元素的含量也比普通大米高1~3倍,还有就是黑米还含有普通大米没有的花青素,膳食纤维比普通大米高7倍,升糖指数却比普通大米低。可以说黑米的营养价值比普通大米高得多。

另外,在中医里,黑米还具有除烦止渴,和胃理肠,健脾利尿等功效,经常食用黑米,有利于预防心烦、口渴、大便不结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等不适症状。同时,《本草纲目》也指出,黑米具有解烦热,调肠胃的功效。

因此,可以说,黑米不仅营养丰富,而且还是一种具有诸多保健功效的食品,被称为“黑珍珠”、“世界米中之王”、“药米”。特别适合少年白发、病后体虚、妇女产后虚弱、肾虚水肿、心烦、小便不利等人群食用。#健康明星计划#

二、黑米虽好,却不能随便进食,并不适合所有人,以下4类人建议尽量少吃黑米:

❶消化功能较弱的人群

黑米单纯来讲,它属于粗粮,没有经过深加工,米粒外部还有一坚韧的种皮包裹,而且本身含有的膳食纤维比较多,所以比较难煮烂,而且也比较难消化。所以在煮黑米前,最好就是先浸泡一夜再煮,这样更加有利于消化吸收。


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小孩与老年人

因此,对于一些本身消化功能较弱的人群,比如脾胃虚弱的小孩、老年人等,并不适合进食黑米,否则就容易加重胃肠道负担,多食的话就容易引起急性肠胃炎,出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、便秘等不适症状。

❷体质虚寒的人群

因为黑米在中医里,药性是味甘,性寒。因此,如果生活中出现畏寒、怕冷、手脚冰凉、膝关节酸痛等,或者女性朋友容易出现宫寒痛经等情况,都是属于体质虚寒。这些人是不适宜多吃黑米,否则黑米的寒凉药性就会加重他r1oz1i1u1yh/们的不适症状。

❸患有肝豆状核变性的人群

肝豆状核变性属于一种常染色体隐性遗传的铜代谢障碍疾病,是ATP7B基因发生了突变,导致体内的铜代谢会出现异常,无法及时将帮助铜从胆汁中排泄出来,从而可导致体内多余的铜沉积在不同的组织或脏器,从而出现一系列不适症状。比如可出现吞咽困难、言语困难、震颤、乏力、食欲减退以及肝硬化、角膜色素环等表现。


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因此,对于肝豆状核变性患者,应该要避免高铜食物的摄入,而黑米中含有的铜元素比较高,比普通大米高1~3倍。因此,黑米并不适宜患有肝豆状核变性的人群食用,以免出现铜代谢障碍,加重身体的不适症状。

❹服用四环素类药物的人群

四环素类药物就是指金霉素、土霉素、四环素、等广谱抗生素,在临床上应用也比较广泛,因为该类抗生素存在比较严重的耐药性,而且副作用也比较多,所以并不是治疗的首先药物。但是四环素类抗生素对于衣原体、支原体、立克次体及部分螺旋体等具有较好的疗效,目前仍然用来治疗尿路感染、支原体和衣原体感染等疾病。


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四环素药物

而黑米中因为富含金属离子,这些金属离子会和四环素类药物形成不溶性螯合物,从而可影响四环素类药物的吸收,这样就会降低药物的疗效,不利于疾病的治疗。因此,对于正在服用四环素类药物的人群,尽量不要吃黑米。

三、结语

总的来说,在日常生活中,经常食用黑米是有很多好处的,特别是黑米中还含有丰富的花青素,而花青素是一种很好的抗氧化剂,能够清除人体的自由基,可起到抗衰老、护肤等作用。还有黑米中含有的膳食纤维比较多,加上低热量,低升糖指数,对于控制血糖的稳定具有很好的作用,特别适合糖尿病患者食用。#健康科普大赛#


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黑米粥

不过呢,即使是正常人,在进食黑米时也需要注意,在一般情况下,一天建议食用量为50~100克黑米为宜,不要过量食用。同时在食用黑米时,可加入一些大枣、淮山、莲子、核桃等混合在一起煮,这样搭配的话,营养价值会更高。

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