八大碗二道菜：红烧肉

在很多地方，红烧肉都是用纯肉做的。 呼和浩特八碗红烧肉是用干豆炖的。 干豆有吸油的作用。 老实说，我认为豆类比肉好吃。 将五花肉切成大块放入水中焯一下，然后用糖水翻炒，然后将炖好的五花肉与配菜一起炖。 中间加入洗净的干豆，一起炖。