秘制牛肉酱
牛腿肉 1 斤
菜籽油 1300 克，小葱，50 克，香菜 50 克，大葱 100 克，洋葱 200 克，香芹 50 克、辣椒粉 200 克、八角 12 克，山奈 5 克，桂皮 10 克，香叶 3 克，草果 10 克，香茅草 2 克，小茴香 7 克，白蔻 5 克，千里香 5 克，金砂仁 3 克糍粑辣椒新一代 50 克、二荆条 50 克、胖子麻辣鱼佐料 200 克、郫县红油豆瓣酱 100 克，豆豉 50 克，大蒜 150 克，生姜 100 克，黑胡椒粉 10 克，一品鲜酱油 70 克(海天或东古都可以)，白砂糖 40 克，李锦记护士甜面酱50 克，炒香白芝麻 70 克，花生碎 100 克，味好美五香粉 5 克，盐 10 克
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