合肥金辉·云缦熙境花园，今天要跟大家分享的美食是——家常酱香茄子！
茄子是一种必须要多油才会美味的菜，吃起来口感也更好。下面跟着合肥金辉·云缦熙境花园一起学做起来吧！
【家常酱香茄子的做法】
1.茄子去皮切条状，把茄子放在一个大碗中，加入盐、生粉，茄子和生粉混合均匀；
2.热油，油冒烟，放入茄子，炸到表面变色或者表面变硬，捞出控油，热锅少油，放入肉末爆香，下大葱、姜、蒜炒香，随后放豆瓣酱炒香；
3.加入适量水，水沸腾以后倒入茄子，大火煮到汁水和茄子达到合适的比例，即可出锅。
是不是非常简单，赶紧跟着合肥金辉·云缦熙境花园一起学做起来吧！
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