发面小技巧，非常简单，特别实用，短短10分钟就可以发酵好

现在温度比较高，发面是比较快的 . ，虽然比较快，但是也需要一定的时间，那么如何进一步将发面的时间缩短了，今天就来跟大家分享一个发面的小技巧，非常简单，特别实用，短短10分钟就可以将面团发酵好。除了要教大家发面的小技巧之外，还要跟大家分享一下用发酵好的面团做出来的发面饼，外酥里软，香甜可口，非常好吃，接下来一起去看一下详细的操作步骤吧。

【发面饼】

【烹饪食材】白糖，酵母粉，白醋，面粉

【烹饪步骤】

1、这样做出来的发面饼非常好吃，外酥里软，香甜可口，特别美味，接下来咱们就一起准备一下发面饼需要用到的烹饪食材吧，咱们先准备20克白糖，然后再准备三克酵母粉，10克白醋，300克面粉。做发面饼只需要用到上面提到的这4种食材，将它全部准备好了之后接下来咱们再准备两碗温水，温水不要太多，小半碗就可以了。准备完成之后咱们就一块开始发面饼的烹饪吧。

2、很多朋友在发面的时候都会遇到问题，那就是如果遇到温度不高的情况，面团迟迟饧发不好，那么该如何去解决这个问题呢？今天就来跟大家分享一个快速发面的小技巧，非常简单，特别实用，简简单单地几分钟就可以发上一大盆，那么咱们就一块看看吧。

3、先把咱们准备好的两碗温水取出来放到案板上，然后向其中一个碗中加入准备好的20克白糖，再放上三克酵母粉，将它们充分搅拌均匀，一直搅拌到酵母粉和白糖完全融化就可以了，搅拌好了之后咱们先将它放到一旁，接下来再把准备好的白醋取出来。

4、将这10克白醋放到另一碗温水中，然后搅拌均匀，让白醋和水均匀地混合在一起加白醋，可以使面团更好地膨胀，产生小气泡，加入白醋并搅拌均匀之后咱们先放到一旁，然后再取出一个大碗。

5、在这个大碗中加入咱们准备好的300克面粉，然后倒入酵母水，边倒边搅拌，搅拌成絮状，搅拌好了之后接下来咱们将白醋水也倒进去并将它们充分搅拌均匀，最后就可以下手揉了，将它们揉成面团，揉好之后在表面抹上清水，然后裹上保鲜膜放到一边饧发10分钟，10分钟以后面团就已经被饧发得特别好了。

6、接下来咱们将面团取出来揉搓排气，接着搓成长条，切成面剂，揉圆按扁，做成一个小饼坯，电饼锅预热放入饼坯，用小火烙5分钟，时间到了之后翻一面再烙三分钟，两面烙熟之后关火出锅即可食用，特别美味的发面饼就完成了。

【小贴士】

1、一定要根据上面的方法来发面，这样可以在10分钟之内将面发得特别好。

2、烙饼的时候用中小火即可。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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