入秋之后，少吃鸡鸭鱼肉，多吃它，有食欲助消化，好吃又解馋

导语：入秋之后，少吃鸡鸭鱼肉，多吃它，增食欲助消化，好吃还解馋

说起萝卜，大家都知道它们是一种具有开胃健脾的蔬菜。但是其中的白萝卜脆嫩多汁，芳香甘甜，比其他萝卜来说，口感要偏甜一些。白萝卜品种很多，生吃、熟食都是可以的。其中含有芥子油和淀粉酶，因此有部分的辛辣味，可助消化，增食欲。

白萝卜中含有一定量粗纤维，新鲜白萝卜表面色泽嫩白，用手捏起来表面比较硬实。若白萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，这样的白萝卜是新鲜的，反之，如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜。

萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。入秋之后，白萝卜一定要常吃，白萝卜营养功效大，特别适合秋季食用，秋季的白萝卜，就相当于小人参了。白萝卜自古以来就是人们常食用的蔬菜之一，白萝卜的种植历史已经达到了上千年。

白萝卜属于根茎类蔬菜，想必很多人都吃过白萝卜，白萝卜的做法有许多，其中凉拌白萝卜就是一种非常方便的做法。白萝卜的做法有许多种，而凉拌白萝卜就是其中一种非常简单的做法，下面分享一个凉拌白萝卜的好吃做法，吃起来香辣可口，口感清脆，一起看看吧。

所需材料：白萝卜、食用盐、白糖、生抽、陈醋、大蒜、小米辣、生姜

具体方法：

1、我们首先在盆中倒入适量的清水，然后在水中加入适量的食用盐，将食用盐搅拌化开，接下来放入白萝卜清洗一下，清洗掉白萝卜表面的泥土污渍。然后将白萝卜放在案板上切去头尾，再将白萝卜再对半切开，这样切开后方便切片，然后再将白萝卜切成片，放入碗中备用。

2、接下来再白萝卜碗中加入两勺食用盐和一勺白糖，下手将白糖和食用盐充分的抓拌均匀，先放置一边，让白萝卜先腌制一会儿。这时候再取一个空碗，加入适量的食用盐、白糖，再加入一些生抽和适量的陈醋，将调味料充分的搅拌均匀就可以了。

3、取适量剥好的蒜瓣切成小块，几颗小米辣先切去根部，然后切成细丝。接下来再取一小块去皮的生姜，将生姜切片。将切好的配料全部放入料汁中搅拌均匀备用。

4、这个时候我们可以看一下，萝卜已经腌制除了很多水分，萝卜片腌制成这样就可以了。然后再萝卜碗中加入适量的清水，下手抓拌清洗一下，将多余的盐分清洗干净，然后将萝卜片控水捞出以后放入碗中。接下来将搅拌好的料汁倒进来，下手抓拌一会，将料汁和配料充分的抓拌均匀就可以了。

美味的凉拌白萝卜就这样简单的做好了，吃起来香辣可口，口感清脆，喜欢的朋友就赶紧动手试试吧。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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