江苏一大怪现象：大家不喝茅台、也不爱洋河，反而专挑这3款

吴侬软语在说话，小桥流水有人家。

江苏人杰地灵，这里的如画山水也吸引着来自全国各地的朋友。它的美景让人流连忘返，酒文化更让人印象深刻。

都知道，“东北虎、西北狼喝不过江苏的小绵羊”，江苏人的酒量可见一斑。

可是，在“连麻雀都能喝2两”的江苏却有一个怪现象：大家不喝茅台、也不爱喝洋河，这究竟是为什么呢？

分析原因可知：一是茅台、洋河酒普遍价格太贵，性价比低；二则江苏白酒市场竞争激烈，酒友们有更多的可选择性。

某次聚会，我的酒友老吴请朋友们喝的这3款，浓香酱香，应有尽有，酒质醇厚，酒香迷人，他还说，现在江苏许多酒友都是专挑这几样来喝的。

今世缘典藏10

酒席上老吴开心地说道：“今年鱼塘大丰收，请大家吃吃螃蟹，喝喝闲酒，消遣时光，感谢捧场！”大家喜笑颜开，指着桌上肥硕的大螃蟹说道：“恭喜吴老板要发大财咯！”

老吴给我们一一斟酒，大家寒暄致谢，气氛逐渐热烈起来。我指着桌上的今世缘典藏10说道：“这酒不错！上月我侄子结婚待客，用的也是它，包装喜庆，口感好，大家都很喜欢喝。”

老吴接口道：“这今世缘酒原名高沟酒，始于西汉，盛于明清，发展历史悠久。这款酒是它的喜宴用酒主打产品，价格实惠，酒质好，本地人待客都用它。”

大家端起酒杯细细品尝，果然浓香馥郁，温柔典雅，入口极为舒适，没有丝毫辣燥感。酒体饱满丰盈，回味甘甜，让人喝一口就停不下来。一会儿功夫，6个人1瓶酒下肚。

木台厚道酒

大家兴致高昂，纷纷吵嚷嬉笑着，让吴老板接着拿好酒。

老吴拿起一瓶木台厚道酒说道：“早就准备好了！这是我上回去贵州茅台镇出差买的珍藏酒，专门等你们几个老伙计来呢。”

我接口道：“这茅台镇可是出美酒的好地方啊，我们这回有口福了。”“那是，这酒的酿造可是由冯小宁老师亲自把关的，平时我可是舍不得喝呢。”老吴兴奋地说道。

“冯小宁啊，我知道她！她可是酱酒之父李兴发的唯一女弟子、‘茅台八仙’中的一位。”我说道。

老吴边给大家斟酒边说：“是的，冯老师19岁就进了茅台酒厂跟随李兴发学习酱酒勾调，她在茅台酒厂工作了30多年，非常熟悉茅台酒生产的各个环节和工艺流程。”

“这款酒就是按照茅台酒的标准来生产的，原料、工艺等都和茅台一样。它的原料用的是当地特产红缨子糯高粱，这种高粱，粒小皮厚，饱满，耐蒸煮。”

“用它酿出的酒酱香十足，馥郁醇和。还有这工艺，用的是传统12987坤沙大曲工艺，经8次发酵、9次蒸煮、7次取酒等30多道工序，前后1年的时间才能把基酒酿好。”

我插话道：“这工艺可是够复杂的！”老吴接口道：“是啊，这还不算完呢，酿好的酒还要再深度窖藏5年，最后出厂的时候再用十几年的陈酒勾调，才能向市场流通呢！”

我浅尝一口说道：“果然是典型的黔派酱香酒，入口浓郁顺滑，回味绵长悠久，花果香和焦胡味深度融合，让人口齿生津，欲罢不能啊。这酒陈感也很好，感觉怎么喝都不会醉啊！”

众人举杯共饮，畅快非常。很快，这瓶酒也见底了。

文君酒珍藏8

老吴看大家兴致很高，说道：“这还有1瓶文君酒真藏8，我们一起尝尝。”我旁边的老李笑着说：“遇见我的家乡酒了，这回我要多喝两杯。”众人纷纷转向四川人老李询问这酒的来历。

老李说道：“这酒产自四川邛崃，发展鼎盛时期曾和五粮液、泸州老窖齐名，后来经过3次易主，才日渐衰落下来，不过酒质过硬，很多朋友对它还是念念不忘。”

老吴笑道：“这整瓶酒都归你了，等会儿你可不要醉倒了啊！”众人哄笑。老李笑道：“那可说好了啊，等会儿，你们这些酒鬼可都别跟我抢！”众人看着他的诙谐，又大笑起来。

老李接着讲：“这酒以高粱、大米、小米等为原料，五谷调和，香气优雅，酒体醇厚饱满，入口有明显的甜味和陈味，层次丰富，整体舒适感很强，没想到在这儿还能遇到。”

“现在这3款在我们这儿算得上是炙手可热了，你能遇上实属正常。”老吴接话道。

不待他讲完，大家又一饮而尽了。老吴看众人已有几分醉态，招呼道：“大家别光顾喝酒啊，健康第一，量力而行，来来来，多吃菜，多吃菜。”众人拿起大闸蟹大快朵颐起来。

这次聚会让我看到了一群懂酒、懂生活的江苏人。从他们喜欢喝的这3款酒不难看出他们内敛有质感、低调而不失浪漫的生活哲学。在这几款酒里有你中意的吗？欢迎留言讨论。