海天味业“双标门”追踪：食品企业参与行业标准起草并非个案

10月5日晚，有消息称，此前因在国外售卖的酱油配料表中无食品添加剂、被质疑双标的海天味业参与起草了酱油行业现行标准。6日上午，#海天味业参与起草酱油行业现行标准#话题一度登上微博热搜。

根据媒体报道，现行的行业标准“配制酱油”（标准号SB/T 10336-2012）的起草单位就包括“佛山市海天调味品食品股份有限公司”。除此之外，该公司标注为“正在起草”及“正在批准”的国家标准计划另有三项。

那么如海天味业，以企业名义参与起草相关行业标准是普遍现象还是特例呢？

多家知名企业参与行业标准起草

上游新闻通过在互联网搜索“行业标准”或“国家标准”+“企业”等关键词，并在全国标准信息公共服务平台以部分搜索结果为关键词反向搜索发现，的确有部分知名食品企业参与了食品相关行业的国家标准或行业标准的起草工作。

其中，国家标准《膨化食品》标准号GB/T 22699-2008 由全国休闲食品标准化技术委员会归口，主管部门为国家标准化管理委员会。在其主要起草单位名单中，包括了中国食品发酵工业研究院以及百事食品（中国）有限公司 、上好佳（中国）有限公司等知名食品企业；

国家标准《坚果与籽类食品质量通则》GB/T 22165-2022 由中国轻工业联合会归口，主管部门为中国轻工业联合会，主要起草单位包括了中国食品工业协会以及洽洽食品股份有限公司 、三只松鼠股份有限公司 、良品铺子股份有限公司等知名食品企业；

国家标准《速冻饺子》标准号GB/T 23786-2009 由中国商业联合会归口，主管部门为中国商业联合会，其主要起草单位包括中国商业联合会商业标准中心及知名食品企业郑州三全食品股份有限公司等。

从上述案例可以看到，相关企业参与国家标准起草并非个例，因此有网友质疑海天味业“裁判上场踢球”的说法并站不住脚。与此同时，上游新闻也发现，有部分自媒体宣称某些企业参与起草行业标准的说法并不准确。

部分自媒体稿件有误导嫌疑

一则今年7月的自媒体稿件写到，7月6日，中国食品科学技术学会等举办了调味面制品行业标准发布会。根据介绍，该会由中国食品科学技术学会主办，卫龙美味全球控股有限公司、郑州市平江商会、平江县食品行业协会协办。该稿件称，调味面制品行业标准于2015年立项，历经约7年时间，在今年（2022年）4月被工信部批准发布。该标准将于今年10月1日开始实施。调味面制品即“辣条”。根据会议简介，辣条龙头企业卫龙参与了行业标准的制定。

根据稿件内容，上游新闻试图通过全国标准信息公共服务平台了解辣条龙头企业卫龙参与行业标准的制定的详细情况，而不论以“辣条”还是“调味面制品”作为关键词在该网站进行搜索，结果均为“没有查询到数据”。

在全国标准信息公共服务平台“团体标准”大类，通过搜索关键词“调味面制品”可以得到多个结果，其中漯河市食品安全协会发布的T/LFSA 001—2019《调味面制品》团体标准下，起草单位包括“漯河市平平食品有限责任公司”。

值得一提的是，湖北省食药监局曾在2018年8月发布公告称，对河南漯河市平平食品有限责任公司2018年1月生产的两批次的卫龙辣条进行抽检时，“亲嘴烧”“小面筋”等多款产品添加了山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐，不符合方便米面制品的标准，被认定为不合格。但卫龙方面表示，国家标准未正式发布，卫龙严格按照河南省地方标准执行。在卫龙所执行的河南省地方标准中，辣条的食品生产标准参考的是“糕点”类的食品生产标准；

2020年的一条自媒体稿件中则提到了另一家知名食品企业，“自从周黑鸭被评为‘肉制品加工三十强企业’ ，参与制定行业标准后，公司上下在本月开展了一系列活动，将‘周黑鸭’标准贯彻到底。”该稿件配图中出现了“中国肉类协会团体标准宣贯会”字样，上游新闻通过全国标准信息公共服务平台以此为关键词查询同样显示“没有查询到数据”。而在全国标准信息公共服务平台大类“团体标准”中，上游新闻找到了“周黑鸭”参与起草的标准。

在“团体标准”页面，搜索“中国肉类协会”会出现八项团体标准，其中的第4项“中国肉类协会 T/CMATB 6002.1—2020 肉与肉制品气调包装 第1部分：包装设备”中出现了周黑鸭企业发展有限公司、绝味食品股份有限公司等知名食品企业的名字。而团体标准与行业标准甚至国家标准可谓差别巨大。而在该稿件的文末提到：未来，周黑鸭也将继续努力，把团体标准升级转化为行业标准，为行业内更多的同伴分享经验和成果，与肉食行业一起飞向更加蔚蓝的天空。

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海天味业“双标门”事件

据此前媒体消息，海天味业被爆在国内售卖的海天酱油含食品添加剂，配料表中包含谷氨酸钠、三氯蔗糖、苯甲酸钠……而在日本售卖的一款海天酱油的标示却是“干干净净”，只有水、大豆、食用盐、砂糖、小麦。

9月30日，海天味业作出回应，海天所有产品中食品添加剂的使用及其标识均符合我国相关标准法规要求，并且强调自己也有0添加系列、有机酱油系列产品。但是，舆情却没有平息，“双标”的批评声不断。

10月5日，中国调味品协会发布声明称：“双标”的传言在网上疯传，对中国调味品的生产和市场造成了不良影响，将“支持因舆情受到影响的调味品企业依法维权，追究网络造谣者的法律责任”。协会还强调：因各国的饮食和消费习惯不同，同一类产品的标准要求会有所不同。但是，标准本身并不存在高低之分。

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国家标准体系（团体标准）

根据公开资料，“团体标准”是指由团体按照团体确立的标准制定程序自主制定发布，由社会自愿采用的标准。团体是指具有法人资格，且具备相应专业技术能力、标准化工作能力和组织管理能力的学会、协会、商会、联合会和产业技术联盟等社会团体。

上游新闻综合自红星新闻 极目新闻等 图片源自全国标准信息公共服务平台截图 部分图片源自互联网