江厨师不遗余力地探索和拓展韩国食品的多样性，赢得了亚洲食品行业许多领军人物的尊重。2016年，他的旗舰餐厅首次在“亚洲50家最佳餐厅”榜单中排名第15位，同时获得“最佳新餐厅奖”，并连续五年获得“韩国最佳餐厅”荣誉。
厨师姜从传统的韩国食物中获得灵感，擅长使用三种传统的韩国发酵酱料——“酱”和当地时令香料来创造正宗的韩国风味。这份七道菜的菜单不仅向传统的韩国菜致敬，还展示了厨师姜非凡的烹饪技巧、创造性思维和国际经验。2020年7月，江厨师首次将他对韩国美食的创新诠释带到海外，并在香港开业。
《亚洲50家最佳餐厅》的编辑说：“通过投票选出‘厨师选择奖’，业界充分表达了对姜厨师的技能和才能的尊重，肯定了他在国际舞台上展示韩国饮食文化的实力。”
厨师姜毕业于韩国首尔京畿道大学，曾在佛罗里达州丽思卡尔顿酒店实习，领导开发新的韩国料理。他致力于研究国际美食和文化，师从著名的巴斯克大厨玛特。在学习了厨艺和厨艺之后，他去了迈阿密和巴哈马的Nobu工作，成为这家餐厅历史上最年轻的厨师。
在接受这一荣誉时，姜厨师说：“我很荣幸获得‘我最喜欢的厨师奖’。这个奖项对我来说意义重大，因为它是和我一样追求卓越的厨师们评选出来的。"
今年的“亚洲50家最佳餐厅”虚拟颁奖典礼将于北京时间3月25日下午4: 30举行，并将在“亚洲50家最佳餐厅”的Facebook页面、“50家最佳餐厅电视”的YouTube频道和Zoom上直播。
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