现在能为生活增添欢乐氛围的东西特别的多，比如说烟酒，比如说一些表演节目，还有就是各种美食了。

不管男女老少，美食可是让很多人都无法拒绝的，但有一个词相信很多人听到之后都对其望而却步，那就是切糕。

早几年间不少人都掉进过切糕的套路，它在标价上会玩一些文字游戏，而且他一刀下去可能几百上千都没了。

开始时有许多人踩坑，随着大家的口口相传，切糕的名声彻底是被败坏了，之后甚至开始有些商贩强买强卖，大家都称它为一刀下去将倾家荡产。

此事很快引起了市场监管部门的注意，虽然现在切糕的价格已经逐渐恢复正常，可依旧无人问津，这到底是为何呢？

一、混乱的切糕市场

很多人也许都不知道切糕是种什么美食，按理说它的营养价值比较丰富，是从新疆传过来的美食之一。

真正的切糕用料丰富，像什么核桃仁、葡萄干、大枣、还有杏干等等，全都是用这种果脯做成的，其中还加入了比较多的糖，一口咬下去酸甜可口。

为了满足更多食客的不同口味，他们还会往切糕中加入一些玫瑰花或者可以食用的花类，这能让口感更加的清甜丰富。

在新疆本地切糕也是一种极具代表性的食物，它能保存比较长的时间，过年过节是餐桌上必备的甜点。

制作者很手巧，切糕的食材颜色会搭配着来，表面还会摆出一些图案，让人赏心悦目，由于它用料比较多，所以价格偏高一些也能被理解。

按照市场价来说，正常的切糕一两在10元左右，看到这里大家肯定觉得它不便宜，这是必然的，因为它用料扎实，

但大家没想到的是，这切糕竟然被商家卖出了套路，这是让众人最难以接受的，毕竟消费者都不是傻子。

现在大家的收入有所提升，偶尔也会买一些昂贵的美食来满足一下自己的好奇心，前几年市场还有街头，出现了许多推着小车卖切糕的小商贩。

当时便有许多网友买来一块尝一尝它的味道，没想到一小块就要几百块钱，有些甚至是要求商家切一小块，最终到你手的却是一大块。

由于价格较昂贵，很多人都表示不想要了，这时商家就会进行强买强卖，卖切糕的大部分都是新疆的商贩，由于语言不同双方交流起来很麻烦。

吵到最后可能沦为你在欺负外地商贩，最终含泪掏钱，先后有不少网友在网上分享自己买切糕的经历，表示自己花好几百买了一块沉甸甸的切糕。

大部分人都是用一两百块钱买了一小块切糕，虽然心也在滴血，但价格还能接受，没过多久这种现象越来越多，甚至连一些新闻都开始报道了。

当时切糕市场发生了一件很具代表性的事件，一位商贩在岳阳街头卖切糕，一个村民看到之后就想买一块尝尝。

没想到对方一刀下去就给他切了几百块钱的，村民肯定是不愿意买单，于是两人便打了起来，这位村民更是直接将商贩的摊子给砸了。

最终惊动了警方，经过调解村民赔偿商贩15.2万元，此事在舆论的发酵之下引发热议，很多人都评价这一刀下去，真的是倾家荡产了。

二、乱象出现的原因

在这里大家可能好奇了，一小块切糕它能有多沉呢？你可以想象一下，切糕用料实在，而且所用的大多都是各种果干。

这种食材它本来就比较压秤，在制作的过程中还加入了大量的糖，对其进行炒制，然后将所有食材倒入糖中进行压制。

你看起来它就像是一块蛋糕一样，实则它是被反复压制过，食材被压的特别的紧实，像普通糖块那么大没准都有好几两了。

仔细观察你会发现，商贩们将切糕制作的形状会给你一种视觉上的错觉，整块切糕很厚，却设计成为了梯形，这就让你对它的厚度有了错误的判断。

所谓无奸不商，商人他都有自己的小聪明，有很多商家在牌子上标注的切糕价格都是十六七一块钱，但大家并没有往后看，这里标注的可是十六七块钱一两。

也许其中的一块杏干都得要一两，所以一整块下去大几百不是没有可能，只能说这满满的全都是套路。

还有一点就是，商贩在下刀时会刻意的给你多切，明明你只是想让他切一小条，可他刀子是斜着下去的，最终你会发现这上面那一块是一小条，下边可是一大块。

由于这种不良商贩的存在，有不少消费者纷纷吃了亏，甚至有人当街与商贩大打出手，造成两人不同程度的受伤。

随着这种现象的越来越多，再加上大家在网上分享自己的经历，切糕的名声是越来越差，不得以最终市场监管部门介入调查。

官方出手之后，那些不良的摊贩很快就被清理干净，本来应该是一个极具地域特色的传统糕点，就这样受到了冷落，甚至是被人嫌弃，这真的是挺让人痛心的。

三、现在依旧无人问津

按理说这件事已经过去多年，而且有了市场部门的监督，这类商贩也不敢再去延用老套路了，可通过市场调查来看，大家依旧没有人愿意去买切糕。

究其根本原因还是在于，之前切糕商贩的种种做法太令消费者伤心了，受负面新闻的舆论影响，现在路上看到卖切糕的，大家本能反应就是避而远之。

一件商品口碑急转直下，这可是影响最终销量的根本原因，现在依旧有不少网友对切糕事件口诛笔伐。

这种舆论效应可不是一朝一夕就能够改变的，大家需要一个时间去适应，也需要有消费者去体验，是否还会被坑。

其实有了上次的教训之后，大部分商贩都是按照正常的价格，和正常的方式去售卖，可这并没有改变切糕的市场，这应该就是我们所俗称的吃一堑长一智了。

毕竟没有谁会冒着倾家荡产的风险去吃切糕，这件商品已经被冠上了高价的标签，想要摘掉可不容易。

这第2点就是大家对食品安全问题越来越关注了，所谓病从口入，在吃上面我们变得越发考究。

市场上那些有机蔬菜、有机肉类最受大家喜欢，在购买商品时，也尽量会选择那些大厂家的，为的就是质量有保障。

切糕说白了就是一种手工糕点，市面上的切糕大多数都没有正规的厂家，用我们的话来说就属于三无产品。

就算商家在三保证制作工坊质量过关，但大家依旧对它的安全性抱有质疑，而且在贩卖的过程中，商贩会带着切糕走街串巷，在这过程中也会沾染上一些尘土或者细菌。

还有就是切糕的主要食材就是各种干果还有果脯，如果食用的原材料出现发霉变质的情况，在糖分的掩盖之下，我们无法及时发现。

这些坚果一旦发霉，里面的毒素可都是致癌物质，一旦摄入体内，对我们的健康可谓是后患无穷。

这第3个原因就是市场竞争力变大了，现在市面上有多个零食品牌，它们的出现增加了大家的可选性。

让零食产业朝着更加多元化的方向发展，他们之间也相互竞争的厉害，几乎每年都会有新口味的零食出现。

市面上各种小零食小糕点应有尽有，大家有了更多更好的选择，而且现在的零食，大部分还都是单独包装。

这携带方便又足够卫生，还增加了它的保质期，所以切糕的优势也就不突出了，只有个别人对其极其喜爱才会去购买。

切糕算是一种传统美食，可大家也发现，经过这么多年的发展，切糕并没有做出什么太多的创新，只不过是在原材料上种类越来越多而已，可口味与口感其实相差不大，消费者对这种食物也就逐渐失去了兴趣。

这第4个原因是现在市场监管力度加强了很多，各地对于小商贩的管理越发严格，街道上几乎都很难看到那些摆摊的人了。

卖切糕的并没有固定的店铺，他们都是打一枪换一个地方，所以切糕卖不出去，城管也成为了其中的诱因之一。

现在的切糕几乎已经在市场上消失了，这件事也在告诉各位商家，想要在市场上立足必须要以诚信为本，在产品和销售方式上要做出创新与改进。

结语

有些小城镇，我们依旧能够看到切糕的身影，大家在购买前，一定要提前和商家商谈好，如果发现自己的权益受到侵害时，及时联系当地的市场监管部门或者报警。

也许有人会觉得，新疆这一传统美食就这样被大家遗忘，还是很可惜的，只能说每件事都有因果循环。

之前央视的美食节目曾大力宣传过切糕，这增加了市场影响力，现在电商越来越多，那些正规制作切糕的商家，可以用这种途径去增加销售量，前提是要保质保量，不要再玩套路了。

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