老话说“九九加一九，耕牛遍地走”，明天就进入九九天了，它是数九中最后一个九，意思就是天气已经从寒变暖，正式进入舒适的春天了。

中国的传统节气不仅仅代表着温度的变化，同时它也是在提醒人们生活起居要随着季节做出改变了。在老辈人的观念中，饮食和季节紧密相连，正所谓“不令不食”，就是要多吃应季的食物，这才是健康的基本保障。

进入春季后阳气开始生发，此时我们就要多吃一些温和养阳的食物，为身体打好基础，这样一整年都会精神抖擞，一些寒性凉的食物就要少吃了，比如豆腐、梨、等等。

多吃这3样

一、韭黄

《本草纲目》里面记载：“韭之为菜，可生可熟，可菹可久，乃菜中最有益者也”，韭黄是春季比较营养美味的一种蔬菜，想比韭菜，韭黄的口感会更加鲜嫩，而且营养价值也高，具有补肾温阳，行气理血等作用。

推荐食谱【韭黄炒鸡蛋】

主要食材：韭黄、鸡蛋、

1、准备新鲜韭黄洗净后切成小段，在准备3个鸡蛋打入碗中，充分的搅拌均匀。

2、锅里烧油，油热后下入鸡蛋液，把鸡蛋炒成小块，然后盛出备用。

3、锅里留油然后下入韭黄，大火翻炒变软，然后下入鸡蛋，加盐、鸡精即可，然后大火翻炒几下即可出锅。

4、记住韭黄不能炒时间太久，那样容易出水，而且还容易变老。

二、大蒜

一日三餐中，大蒜是我们用的比较多的一种食材，它有着去腥增香的作用，除此之外大蒜也是这杀菌抗菌的作用，刚入春后万物复苏，病毒细菌也比较多，此时我们就可以多吃一些大蒜，同时也能温和养阳。

推荐食谱【大蒜炒牛肉】

主要食材：大蒜、牛肉、西红柿、洋葱

1，大蒜剥皮，大蒜可以准备多一些，我一盘菜大概用了4头蒜。牛肉洗干净后先切成厚片，然后再切成肉丁。

2，一小把香菜洗净切成段，一小块洋葱切成块，一小块西红柿切成块，接着加入一勺料酒，一勺老抽，一勺生抽，适量胡椒粉，食用油，一个鸡蛋清，最后加入2勺淀粉，抓拌均匀，多抓一会儿，让菜汁融入到肉里面，这样吃起来没有腥味，特别香，完全抓均匀后，腌制上30-60分钟。

3，锅里倒入稍微多一点油，油热后倒入大蒜，中小火慢炸，把蒜香味炸出来，炸到表面金黄后将蒜盛出来，然后把蒜油也盛出来一些，后面要用到。

4，肉腌好后捡出来，菜可以炒着吃，也可以煮汤，总之不要浪费，蒜油重新加热，然后倒入牛肉，大火翻炒，炒至牛肉变色，炒好后把油过滤掉。

5，重新起锅倒入黄油，小火将黄油软化，然后倒入牛肉翻炒2分钟左右，接着加入一勺盐、一勺生抽、一勺糖、一勺蚝油、一点儿胡椒粉，糖可以稍微多一些，比较好吃。

6，调料炒均匀后倒入大蒜翻炒1分钟，出锅前淋上蒜油就可以了

三、花生

花生被人们称为“长生果”，它富含优质蛋白质，以及不饱和脂肪酸，对身体好处多多，花生同样也有温和养阳的食物。

推荐食谱【花生葱花饼】

主要食材：花生、葱花、面粉

1，新鲜花生泥土比较多，咱先把它洗一洗，洗好后把花生仁剥出来，新鲜的花生剥皮不太容易，比较费时间，建议大家提前剥好。

2，花生剥好后在里面打入2个鸡蛋，然后把它们搅拌均匀，接着将花生放入料理机里，家里料理机有点儿问题，所以今天换榨汁机来打，花生打碎就可以了，不用太细，在打的过程中，花生会比较稠，可以适量加一点水。

3，打好后倒入大的容器里，加入100克低筋面粉，一勺盐，3克的酵母，加点儿白糖促进发酵，然后将它们搅拌均匀，盖上保鲜膜常温醒半个小时。

4，时间到了后在搅拌一下，把里面的空气排掉，电饼铛里刷些油，将面糊倒入锅里，然后用铲子将面糊摊成圆饼，然后在表面撒上火腿肠，撒上葱花，最后撒上黑芝麻上下火烙2分钟。

5，时间到了后关掉上火，继续烙2分钟，用铲子按压，饼可以回弹就可以出锅了，切一下就可以上桌了。

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！