在中国六大传统茶品种中，白茶富含氨基酸，被誉为茶中的“贵宝”。白浩银针是白茶中最好的。因其芽肥、毛白、针直、色银而被称为白茶。冲泡时茶清杏黄色，香气浓郁，茶甜绵长，口甘鲜爽，杯内叶芽直立，浓郁宜人。
浙江省安吉市作为白茶的原产地，地理环境优美，青山绿水，温度适宜。在这样的环境下种植的茶叶品质非常高。安吉在当地种植了大约11300公顷
2.年产值约31亿元。由于市场效益显著，但产地资源有限，也出口到云南、贵州、四川等地种植。目前，全国白茶种植面积约为66,700 hm2。
生茶作为一种原料，品质很重要，但品质好的生茶未必能产出高品质的茶。制茶需要更好的加工工艺和设备，重视每一个加工环节，控制每一个工艺流程，才能生产出高品质的茶叶。
传统的泡茶方法主要是根据有经验的人的感受和看法来判断的。同样品质的生茶生产出来的茶叶品质可能相差很大，人工制茶效率低。要批量生产质量稳定的白茶，良好的制茶工艺和加工机械必不可少。
远丰茶机总经理雷宇(左)和农机杂志社长于帅(右)
浙江安吉源丰茶叶机械有限公司成立于2008年。是一家专业从事茶叶机械、农副产品、食品加工及干燥产品的研究、开发、生产和销售的厂家
生产
往复式茶叶梳理机系统
列，也是气体型茶叶加工设备的领导者。该厂生产的“远丰”牌茶叶机于2009年通过了系统认证。
远丰茶机总经理雷宇告诉记者，他于2000年进入茶机制造业。公司始终坚持“科技创新，质量第一”的宗旨，专注于R&D节能高效产品的研发和生产，并参与制定茶叶机械行业标准。目前，公司的茶机产品在浙江省市场占有率最高。
年轻英俊的雷宇看起来不像一个泡茶机制造商。他说：“做茶机的人一定要懂茶艺，机制一定要服从茶理。”
白茶除了采摘，其他工序都可以机械化。元丰茶机有单机和一条加工线。
绿色采摘作为第一步，对茶叶有严格的采摘标准。太嫩或者太老都会影响成品茶的质量。一般以一茶一尖为准，绿色基本是手工采摘。虽然成本高，但也很大程度上保证了原茶。这个环节很难实现机械化。
“采摘绿茶后，泡茶有七个步骤。首先开始萎凋，也叫流水，是白茶制作过程中最重要也是最复杂的过程，因为需要持续观察和评估，直到萎凋完成。然后，依次进行绿色收割、风选、回潮、梳理、修整和初步干燥的加工步骤。
第一个循环完成，接着是空气分离、回潮和干燥。干燥和萎凋一样重要，相当于决定白茶品质的最后阶段。白茶的制作过程虽然简单，但过程一点也不简单。过程越少越容易出错，在后期过程中无法补救和隐瞒。所以对茶机的监管和对茶艺的要求都很高。“雷宇生产白茶的工艺很多。
为了保证白茶的质量，元丰茶机在茶叶加工过程中提供优质高效的服务，他们的茶艺师和服务人员24小时待命，帮助茶厂控制生产质量，所以元丰茶机制作的白茶质量非常高。
当记者问及如何确保茶叶安全时，雷宇表示，采摘安吉白茶后，要检查是否有农药残留和重金属超标。白茶加工后
雷宇告诉记者，茶叶机属于经济作物加工机械。这几年国家很重视经济作物生产机械，他本人对茶叶加工机械也有感情。
2018年，元丰茶叶机械有限公司的销售收入将达到3000万元。未来，公司产品将围绕茶叶智能化全程机械化发展，为茶叶生产提供智能化全程机械化产品。
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